1.凉拌黄花菜材料：鲜黄花菜 125克、盐1勺子、大蒜大半个、小米辣 1个、姜片1片、辣椒干3个、黄甜椒少量、葱段适量、蚝油1 小勺、生抽酱油 2勺

2.做法：1、新鲜的金针菜清洗干净，锅中烧开水，绰水，撒一点点盐。

3.2、捞起来焯好的金针菜，挤干水份，晾凉备用。

4.3、甜椒、小米辣、辣椒干、葱段、蒜准备好。

5.4、锅里倒入一点油，油热下配菜炒出香气，加蚝油，生抽酱油烧开，熄火。

6.5、把搞好的料汁倒进处理好的黄花菜里，搅拌匀，热一点点油淋上去，翻拌就可以摆盘上菜。

7.小炒黄花菜材料：新鲜黄花菜 100克、干木耳10克、生鸡蛋2个、植物油适当量、盐适量做法：1、干的木耳事先泡开起来

8.新鲜黄花菜除去里边的花芯。

9.2、把处理好的金针菜冷水清洗，泡浸20min。

10.3、水烧开，加一勺盐，焯烫5min，能够破坏金针菜里的素。

11.4、焯烫好的金针菜捞起放凉，随后泡浸两小时。

12.5、鸡蛋打散，加少许盐调味。

13.6、油烧热，迅速炒滑蛋，用筷子拨拉两下就好啦。

14.7、放入处理好的芦笋和木耳，煸炒匀随后调味起锅。

15.豆角炒黄花菜材料：长豆角500克、金针菜100克、葱少许、姜少许、蒜少许、油 适当量、盐适量、生抽少许

16.做法：1、长豆角，清洗干净。

17.金针菜，用烧开水灼过捞起来。

18.2、青蒜，清洗，长豆角，切割成丝，金针菜，切条，生姜切成片，葱切条。

19.青蒜丝。

20.3、热油锅，放进姜蒜，放进豆角丝。

21.煸炒到熟后，放进生抽。

22.4、放进黄花菜，放进盐，放进青蒜，煸炒匀称，就可以。

23.酸辣黄花菜材料：金针菜300克、盐 1/3勺、醋2勺、生抽1勺、芝麻油1/5勺、葱1根、白胡椒粉1/3勺、辣椒油 2勺

24.做法：1、提前准备金针菜。

25.2、冷水清洗再放盐水中泡。

26.3、金针菜去梗去芯。

27.4、加入开水锅中焯熟。

28.随后放在冷水中浸一下。

29.5、取一小碗，放葱段、醋、盐、生抽、芝麻油、白胡椒粉、辣椒油等调汁。

30.6、金针菜沥干水分放盘，浇入调汁翻拌就可以。

31.简单易做，想要吃得健康点，还是自己动手做吧！你的点赞、收藏、转发、评论，就是对我最大的鼓励。