1.#每日三餐打卡# #我的生活日记# 最近又跟红薯干上啦！前些日子已经做了红薯吐司和欧包，今天做个健康又简单的红薯贝果！配方如下：高粉250克，全麦粉50克，红薯泥80克，酵母3克，糖15克，盐3克，水160-170克；煮贝果的水：糖50克，水1000克。

2.我又根据个人喜好加了些黑芝麻粉，喜欢带馅的可以多煮一些红薯！1、提前蒸好红薯泥和红薯颗粒备用。

3.2、将面粉、红薯泥、酵母、糖、盐起放入盆中，加入水（可预留15-20克,因为不同红薯含水量不同，等会根据面团的状态再看要不要加水。

4.做贝果的面团偏硬一些；3、将面团揉至光滑有韧性的稍厚一点的膜就可以了；4、揉好的面团分成六等分，每个小面团大约90-95g。

5.揉圆后盖上保鲜膜松驰15分钟；5、将面团擀成椭圆形，再换一个方向擀方一点，在顶部放上红薯丁或红薯泥，也可不放，卷成长条，捏紧收口。

6.6、将面团搓成长约16厘米的长条，一头用攆面杖擀开成扇形，另头转过来，捏紧。

7.7、整形完毕后，记得垫油纸哦！发酵至1.5倍大，烤箱200度提前预热。

8.8、将发酵好的贝果放入糖水里煮，糖水不需要大开，底部冒小泡即可！单面各煮30秒，捞出放入烤盘。

9.9、烤箱190度烤18分钟左右即可！单吃或做三明治都很好吃哦！