1.腊肉对于云南人来说，是家常菜不可或缺的一味。
2.但你想过腊肉遇到花菜会产生什么样的味蕾反应吗？花菜炒腊肉，这道很简单的家常小炒，因为腊肉的加入，而显得风味独异，浓郁的腊肉，清香的菜花，搭配在一起，就成了一道味道鲜美、营养丰富的家常菜。
3.1. 腊肉提前蒸熟或蒸熟，葱蒜和青椒备用
4.2. 菜花掰小朵用盐水浸泡一会儿。
5.3. 菜花冲洗一下沥干水分备用。
6.4. 青椒，红辣椒，葱和蒜改刀装盘。
7.5. 腊肉切薄片待用。
8.6. 炒锅入油烧热倒入配菜爆香，放入腊肉炒香。
9.7. 加入豆瓣酱炒均匀。
10.8. 放入菜花翻炒，加酱油调味。
11.9. 根据口味适量加盐就可以出锅啦。
12.来源：美食天下责编：毕群编审：吴晨萍终审：李严
