菊花鱼片
1.一道浓缩了老百姓最简单愿望的美味,是如此的小成本小制作。
2.好吃易做,营养滋补,只要想不到没有做不到。
3.
食材准备
500克草鱼肉,200克莴笋,200毫升高汤姜片、葱段、菊花各少许,4克盐3克鸡粉,4毫升水淀粉,食用油适量
烹饪步骤
1 洗净去皮的莴笋切成段,再切成薄片
4.2 处理干净的草鱼肉切成双飞鱼片
5.3 取一个碗,倒入鱼片,加入盐、水淀粉,拌匀腌渍片刻
6.4 热锅中注油,倒入姜片、葱段,翻炒爆香
7.5 倒入少许清水,倒入高汤,大火煮开
8.6 倒入莴笋片,搅匀煮至断生,加入少许的盐、鸡粉,倒入鱼片
9.7 倒入菊花,搅拌片刻,稍煮一会儿使鱼肉熟透
10.8 关火,将煮好的鱼肉盛出装入碗中即可
美食常识
11.草鱼含有蛋白质、维生素不饱和脂肪、锌、硒等成分,具有促进食欲、滋补身体、增强免疫等功效。
制作小贴士
12.倒入鱼片后搅动不要太用力,以免将鱼肉搅碎。
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