1.石斛西洋参炖鸡汤图文作者 宸·羽点击图片 ▲ 收藏本菜谱原料：石斛20g、西洋参20g、麦冬20g、枸杞子15g、鸡肉550g、姜两片、盐适量、鸡精少许、清水适量

2.做法步骤：1. 鸡半只，店家已给剁好

3.2. 准备石斛、 西洋参、 麦冬、 枸杞子

4.3. 鸡肉清洗干净后凉水入锅

5.4. 焯水5分钟，捞出后再洗去表面浮沫

6.5. 除了枸杞之外， 把所有食材放入汤锅

7.6. 锅内加适量的水，大火煮开，转小火炖一个小时

8.7. 放入两三片姜

9.8. 煲汤的过程中，要把汤表面的浮沫撇去

10.9. 距离时间结束前10分钟放入枸杞子

11.10. 最后，加入盐和鸡精调味即可离火

12.11. 成品

13.营养滋补汤，帮你恢复精气神。

14.小窍门：1.炖的时间长，药材的功效才能发挥出来，汤才会更加营养。

15.2.汤刚烧开时，表面会有一些浮沫，是肉的血液和脂肪混合物，会产生腥味，尽量撇去，不然会影响汤的品质。