南方的秋天就跟人的尾巴骨一样短，前几天还顶着大太阳穿着裤衩直喊热，这两天就已经在晚上的寒风里瑟瑟发抖了。既然天冷了，那自然而然吃火锅的浪潮也被带起来了，邀上三五个朋友，下了班直接往火锅店里走，在红汤辣锅里找回些许温度。
其实爱吃火锅的人，因为菜品太多，所以每次都要纠结一下，说到点菜。今天就给大家分享几种吃火锅必点的食材，一起来看看吧。
1、毛肚
毛肚号称是和火锅“绝配”的一种食材，因为毛肚本身的口感是很爽脆的，基本上每个人去吃火锅都会点一份，毛肚还是有些贵的，点一份好像也没有多少，所以有些人不会点它，但是，毛肚的味道特别好，吃起来脆脆的，不会像其他肉类一样塞牙，而且也特别有营养。而且一般做法根本吃不出它爽脆的口感，但把毛肚在辣汤中涮个几十秒之后，不仅味道变鲜美了，而且口感非常爽脆，嘎吱嘎吱的吃起来非常过瘾。
2、肥牛卷
肥牛卷是大家吃火锅必点的一种肉食，喜欢吃肉的朋友相信每次吃火锅也一定少不了点这个吧。这个肥牛卷是食肉朋友必点的，它的肉质肥而不腻，而且只要放进去烫几秒钟就熟了可以开始吃。喜欢蘸调料的再配上点自己喜欢吃的调料，真的是又方便又好吃，而且一盒肥牛的价格也不贵，所以点这个菜的朋友也是非常多的。这种切的非常薄的肥牛卷只要在辣汤中涮几十秒就可以吃了，而且涮完之后吃起来也非常香辣软嫩，吃一盘根本不够。
3、鸭血
鸭血也是很多人吃火锅必点的一种食材，是用鸭的鲜血制作而成，真正的鸭血经过高温处理，，在香辣的辣汤中煮熟之后，不仅味道非常香辣诱人，而且口感依旧非常软嫩，真的一吃就停不下来。不过由于食材和加工程序，导致真正鸭血的价格比较贵，而我们在火锅店吃到的鸭血，已经那种正宗的鸭血了。
4、虾滑
虾滑是火锅食材中最鲜美的一种美食了，这种虾滑是用满满的虾肉经过千百次的摔打制作而成的，所以保留了虾肉所有的营养成分，将这种虾滑一块一块的放进锅中煮熟之后，不仅味道鲜美可口，而且肉质十分Q弹爽滑。而且每一口都是浓郁的鲜虾味，真的特别好吃！
5、冻豆腐
有人说吃火锅也不是那么简单，讲究一个“会吃、懂行”！就拿冻豆腐来说，它是通过原本鲜嫩的豆腐，经过冷冻以后，豆腐体内的水分就会被凝固，然后在消冻以后就会变成这种美味的冻豆腐。豆腐在吃火锅的时候是非常受欢迎的，由于冻豆腐变得空空洞洞的，所以涮火锅的时候会吸收很多汤汁，吃起来时候，这些汤汁就会和豆腐一起进入口中，那味道~，所以“懂行”的人必点！
6、蘑菇
有人会觉得火锅谁不“会吃”，还要“懂行”太夸张了吧？其实真的有很多人“不懂行”，比如点鱼丸类的！拿菌类食物来说，它本身还有非常高的营养价值，多吃对我们的身体非常有好处。而且菌类的味道十分鲜美，所以吃火锅的时候我们点一些菌类放入锅中，整锅汤底的味道都变得非常的鲜美。
好了，今天的主题吃火锅必点的几种配菜以上就是今天的分享了，希望我的建议可以帮助到大家。火锅的配菜没有什么固定性，根据地域饮食习惯，个人口味偏好去选择就好了，关键是要吃的开心，享受吃的这个热热闹闹的氛围，这样的一顿火锅，才能吃的上瘾，吃的舒心。最后小编温馨的提示一下大家，为了不给你的胃增加压力，不要贪嘴哦，最好饭后配个酸奶，有利于消化。
