1.能够补充脑力的黄鱼配上花生，增强记忆，是一道日常菜。

2.我们日常生活当中吃点什么，能够补充非常重要的脑黄金和脑白金呢？当然是吃鱼啦！但是鱼也不能顿顿都吃鱼啊，除了鱼还有什么呀？有一样东西顿顿都能吃，特别便宜，一会儿揭晓答案

3.咱们今天做一个补充脑黄金和脑白金的一道菜，今天我们选用的是非常新鲜的黄鱼。

4.其实这个黄花鱼里头也有一点点的脑黄金和脑白金，只是没有三文鱼、深海鱼那么多，我们加上那个秘密食物以后也不差

5.所以，觉得吃三文鱼、深海鱼有点贵，我们是可以用便宜的黄鱼和这个神秘东西搭配在一起，就达到了补充脑黄金脑白金的作用。

6.食材：黄鱼一条去皮花生50克煮香菇三个葱姜料酒我们先处理黄鱼。

7.黄鱼相对来说个体比较小，它在操作的时候非常容易成熟，脊背上的肉是最厚的，咱们一定要在这个鱼背上划出一道口子，这样蒸的时间就会大大缩短。

8.我们用一点的盐，往这个空隙的地方，就是刚才划出的那个口子里头上一点盐

9.然后鱼身上也要抹一些盐。

10.将鱼放在一个容器当中，葱、姜放在鱼上，另外，预备了三颗泡发的香菇放在碗里，在鱼身上浇上半勺料酒。

11.那么，又便宜又很好吃的食材，能够补充脑白金和脑黄金的是秘密食材就是花生，花生含有一定量的脑黄金和脑白金，虽然不是很多，但是经常吃已经足够我们养脑健身了。

12.把花生和黄鱼搭配在一起，补脑的效果就更好了。

13.花生去皮，用清水煮4分钟，将花生捞在黄鱼身上

14.再加半杯清水，加一点油，让鱼肉更加香嫩，另外让汤汁出来更加鲜亮。

15.因为老黄金和脑白金这样的营养物质是怕高温的。

16.所以我们选用蒸的方式，这样补脑的物质破坏的就会很少。

17.将黄花鱼放在蒸锅上蒸，大概需要蒸5分钟左右，关火，焖1分钟，鱼就熟透了。

18.出锅。

19.将煮花生水回放到锅中，烧开，加入1克盐和2克白糖，加淀粉，关火

20.将准备好的彩椒丁，芹菜丁，青菜丁下锅，稍热一下，浇在黄鱼身上。

21.这样我们这道菜就做好了。