虽然已经过了立秋但气温还没有完全下去，白天依旧炎热，今年的气候感觉很不好，连我家这冬暖夏凉的地方也高温不断。温度高的时候很影响人的食欲，就想吃点清爽不油腻的食物，今天就给大家介绍一道热带泰式海鲜沙拉的具体做法步骤。


没有胃口不想吃饭的时候做个沙拉，饱腹感强又绿色健康。这款沙拉有点泰式风味，泰国常年气候炎热，那里的菜色都比较清新独特，也有很特别的香料，刺激人的味蕾。

说到热带风味一定不能少了凤梨这种热带水果，少量的海鲜配上多种的水果，还有营养丰富的苦苣铺底，这一大碗热量超低，减脂期食用也很适合，完全没负担。大虾中含有大量的蛋白质，而且特有的虾青素是天然的抗氧化剂，比很多肉类的营养价值更高。水果中含有丰富多样的维生素，可以清热解暑、改善消化不良，食用凤梨还可以减少脂肪堆积、增加肠胃蠕动。热带风情，赏心悦目，蔬菜水果搭配健康！

【菜名】：热带泰式海鲜沙拉

【所需食材】：三个鱿鱼卷，半个苹果，半个猕猴桃，五只虾尾，十五克蔓越莓干，半个青柠檬，一个芒果，八十克凤梨，三毫升鱼露，两克现磨胡椒粒，四颗小西红柿，四十克苦苣，三分之一根黄瓜，海盐，三十毫升泰式脱脂沙拉。

【烹饪过程】：

1、提前准备好制作热带泰式海鲜沙拉所需要的食材和全部配料，因为做的是口味清淡的沙拉所以所有的东西都必须要新鲜。

2、所有准备好的水果都置于流水下冲洗干净，用削皮刀分别削去苹果皮和凤梨外皮，并且都切成块状备用。芒果从中间一分为二的切开，用刀在表面划上刀口能够方便快速的取下，猕猴桃去皮后切片。

3、一大早到海鲜市场购买新鲜的大虾，扒掉虾头、虾壳等不可食用部分，用牙签挑出虾背上黑色的虾线，。鱿鱼片表面切好斜花刀，一起置于流水下冲洗干净。汤锅里接半锅清水，盖上盖子开火加热，水烧开后加少量海盐，混合均匀后下处理好的虾和鱿鱼卷。

4、将大虾和鱿鱼卷煮熟后用漏网捞出备用，沥干水分。

5、向煮熟的大虾和鱿鱼卷中，加适量的海盐和现磨黑胡椒粒，抓拌均匀过后腌制五到十分钟。

6、苦苣洗净后切掉根部铺在容器底部，把腌制好的食材放在上面。

7、黄瓜和小西红柿冲洗几遍，分别切成黄瓜片和西红柿块。

8、往大碗中倒入适量的蔓越莓干，把其他处理好的水果、蔬菜都放进去。

9、把所有食材都混合在一起。

10、加入三十毫升的泰式沙拉汁。

11、加鱼露。

12、撒上黑胡椒粒，将沙拉搅拌均匀。

13、清爽不油腻的新鲜沙拉。

【烹饪窍门】：

1、大虾带有黑色的虾线，虾线含有大量的杂质和脏东西，如果不能剔除干净会影响食用。