1.春天到来后，发现能吃的蔬菜越来越多了，因为有各种野菜的出来，让蔬菜变得丰富起来像香椿、蕨菜、春笋等，它们都是春天的味道。
2.但并不是一年四季都有，趁此时节多吃一些春笋不少人爱吃，鲜嫩美味，烹饪方式多样，可以炒、可以炖、可以凉拌，每一种都很好吃，比如最朴实的春笋炒肉就深受人们的喜爱。
3.但春笋只有春天里有，过了这个时节就要等明年了！那下面给大家介绍一下保存春笋的步骤：先把春笋的外壳剥掉，锅中加适量水煮开，放入一勺盐，再放入春笋，大火把水再次煮开，然后煮上至少半小时后，捞出春笋过凉，再把春笋水份晾干。
4.最后把晾干没有水分的春笋装进保鲜袋里，密封好放进冰箱。
5.如果放在冰箱冷藏，需要在一个星期内把春笋吃掉，否则会坏掉，如果放在冰箱冷冻，至少一个月内去吃都是新鲜的，解冻后鲜味不流失，还是那么好吃大家可以在家做新鲜笋的各种吃法，还没有吃到春笋的朋友，现在还有时间可以尝试不同做法，在下方的购物袋里，还可以下单，按着上面的方法，一年四季都可以吃上新鲜笋，而且湘西的小山笋特别好吃，不麻口，不涩口，最主要的是，是山里的野竹笋，没有任何的残留物，家里小孩子都可以放心食用的现在小竹笋已经接近尾声了，今天之后，小竹笋就下架没货了，喜欢吃的赶紧囤起来哟
