1.#合肥美食记录#傍晚5点多，我在小区超市花了1块钱，买了一把小葱，配着家里的面粉，还有2个鸡蛋，再次用平底锅做了9个面饼。
2.最近一周，老公因为我偶然做了一次韭菜鸡蛋摊饼，竟然把他吃上瘾了，几乎每天晚上都让我给他做这个饼吃。
3.昨天看网友留言说，把小葱切成末，加上面粉和在里面，摊出来的饼儿更香。
4.心动不如行动，俺今天傍晚就付之实施了。
5.先去小区的超市买了1块钱的小葱，面粉、鸡蛋家里还有，就不需要买啦。
6.到家后，先给小葱去掉最外面的一层死皮，然后用水冲洗干净，放在砧板上切成葱末。
7.拿出家里最大的一个碗，把葱末放进去。
8.再用盛饭的勺子，舀了满满几勺子面粉，放进碗里。
9.之后，打了两枚鸡蛋进去。
10.再放了一小勺盐，接着就是加水，搅拌。
11.这个面糊子，最好和稀一点，便于摊饼。
12.面糊搞定，拿出平底锅，放在燃气灶上加热，然后倒上一丁点的色拉油。
13.燃气灶调为小火后，再用手掂起平底锅，起劲晃动，让油涂满锅的底部。
14.然后，舀两勺面糊，倒进平底锅，与此同时，使劲晃动平底锅，尽量让面糊均匀地涂满锅的底部。
15.开大火，趁着靠锅边的面皮遇热翘起来的空儿，适量加点油进去，免得缺油，烧糊了面饼。
16.挨着锅底那面饼，煎至金黄，用锅铲轻轻翻动，让其朝上的那一面翻至朝下，再用大火煎至金黄。
17.然后就是出锅进盘。
18.接着，继续煎制下一个面饼。
19.这种饼儿，越薄越焦越好吃。
20.前前后后，用了差不多40分钟，煎了9个小葱鸡蛋饼。
21.将它们端到客厅的餐桌上，大吼一声：“老公，吃饼哦！”人家立即从卧室窜到客厅餐桌边，一屁股坐在凳子上，手都不知道洗一下，拿起一个面饼就往嘴里塞。
22.“好吃吗？今天是用小葱做的，没加火腿肠。
23.”“嗯，香。
24.”“那就多吃一点，看在我满头大汗的份上。
25.不要计较品相哦。
26.没办法，你老婆天生就是粗线条的女人，弄不出来那个色香味俱全的面饼。
27.但是，这些饼，虽然品相不佳，可是满了爱哦。
28.”我故意眨巴着眼睛，看着他，柔声说到。
29.“嗯，我又不挑。
30.不是一家人，不进一家门。
31.我们两个不讲究的人，来在一起，大哥不讲二哥了，凑合着过呗。
32.”哈哈哈哈哈……我们同时放声大笑起来。
33.然后，超级默契地埋头苦干——津津有味地吃起了小葱鸡蛋饼。
34.我是@徽女苏媳 ，我在合肥，如果你也喜欢这个小葱鸡蛋饼，欢迎您的留言哦，以便我改进做法。
