1.为何一见艾迪逊酒店的Canton Disco，莫名地时光瞬移去了那个Disco盛行的90年代，还哼起了如今风靡南北的“野狼Disco”，也许是共情那个释放天性的年少激情，也许是在拟真怀念那个追赶“洋气”的土味曾经。
2.如今离不开智能手机，沉浸在现代娱乐方式的自己，在今与昔的瞬移里，才发现当下才是最好的时代，正如艾迪逊Canton Disco的宝藏主厨艾迪，把他那么多年的曾经，全都融进了他的菜里一样……那是个我们明明平行着的，却并不熟悉的全新世界。
3.翡翠汁烟熏鳜鱼 在轻雾萦绕的一汪碧波里，如花环般绽放的竟然是烟熏过的鳜鱼，表层还熏成了明媚的艳色，里内却是如玉的细腻莹润，蘸上青汁入口，轻盈的鲜甜里，明显透露着鱼肉腌制后的紧实干香，慢慢细嚼的齿间，弥漫着微微茶香里的浓郁熏香，越嚼越香……蓝天清酒蛏子冻 那粉飞的泡沫里，一抹抹清亮晶莹的艳紫，还在犹抱琵琶半遮面，如随着海浪探出脑袋的精灵，怎么猜也猜不到，那蝶豆花汁染就的竟然是鲜嫩肥美的蛏子冻，在似有若无的清酒醉意里，那一缕清凉的昆布咸鲜，搭配上稍显清浅的酸辣泡沫汁，象极了海的味道。
4.黑松露鲍鱼八宝鸭 一整枚五头的鲍鱼，已是浸润着浓浓的松露鲍汁，下面还藏着这个季节才有的秋栗鸭，想不到还内藏乾坤，酿入了古法炒制的腊味糯米饭，我的最爱呀！那鲜香间的软糯，那油润间的弹牙，那稠密间的回味悠长，就在唇齿间荡气回肠。
5.芝士海鲜南瓜盅 可爱的金色小南瓜，此时成了器皿，这个季节最肥嫩的海鲜们，新鲜虾仁、带子、墨鱼，被裹满了厚厚的水牛芝士、帕玛森芝士，零星撒落的几片咖哩叶，还有夹杂着椰汁清香的辣椒酱，洋溢着浓浓的新加坡风情，和着一起焗烤，当小南瓜斑驳着焦香，那甜糯绵软的南瓜肉，都夹杂着海味的清鲜，还有各种酱汁的浓烈，如果可以，真想抱着它吃到地老天荒。
6.三杯年糕大闸蟹我以为吃尽了这个季节的所有大闸蟹，却万万没想到，大闸蟹也可以做成台式的三杯，用的还是广东特色的砂锅生啫，大闸蟹标配上熟悉的软糯弹牙的年糕，却以麻油、酱油与米酒三杯齐下，再撒上一大把蒜子、葱姜、金不换，就在滚烫的石锅里吱吱作响，那香哦，直钻鼻间，谁还抵挡得住，这等诱惑。
7.辣子牛筋尾石锅 秋冬就该多多这么暖暖的辛辣重口味，牛尾牛筋和着从成都、重庆挑选来的好多种干辣椒，提香的、提鲜的、提辣的……文火慢慢煲，煲出胶原，煲至酥烂，煲到酱辣逼人，吃着香到嘴里火辣到胃里暖在心里，那感觉才叫通透快爽，酣畅淋漓。
8.什么，太过劲爆？！那就点个清口的甜品，清新袭人的椰香雪花冰，一半是海水一半是火焰；亦或鸳鸯黑白芝麻布丁，让阵阵麻香，让缕缕丝滑，缠绵着你的舌尖；亦或点一杯菠萝鸡尾酒，清清甜甜里，完美END。
9.随着一道道菜的上桌，还没出现在我们眼前的艾迪师傅，渐渐地在聚焦，越发地清晰起来，或许再来的下次，会越发的熟悉。
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