【保定小京都｜宝藏日料店正餐和甜品都超棒】
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Hello，我是最懂保定的保定文化人！
让我们一起把保定变得更有趣！[派对R]
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说起保定日料，屋舍和晨舍很多人都不陌生吧
这个系列新开的高端品牌【沐舍料理】，就是保定日料天花板
从设计到菜品到服务，都构成了十分好的用餐体验
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环境
一层是日料空间
有日式榻榻米风格的包间，也有大厅的卡座
还有吧台的板前位，可以边吃边观看食材的制作过程
二层是老板娘的和菓子空间，设计的简直绝了
中间是一个大大的水池
烟雾缓缓，水声潺潺，非常治愈
围坐旁边，品尝着正宗京都和菓子
体验感和沉浸感直接拉满
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日料
每一道菜都把食材和制作工艺发挥到了很高的水平
已经不仅仅是简单的饱腹，而是在体验一种艺术与文化
蒲烧活鳗
这是我在保定吃过的最好吃的鳗鱼了
外皮酥脆，肉质绵软滑嫩
上面的山椒粉，真的是点睛之笔，你一定要来尝尝
梅子煮小排
旋饭神器，这个排骨太好吃了
酱油的咸香和梅子的酸甜完美融合
汤汁拌饭也是一绝
三文鱼刺身
既可以吃到肥嫩香润的鱼腩
也可以吃到清爽香嫩的鱼背
搭配很难得现磨山葵
这就是三文鱼的顶级配置
盐烤秋刀红斑鱼
又是一款很棒的食材-红斑鱼
虽然造型奇特，但是味道和肉质都在线
海胆寿司
能吃出新鲜海胆的甜滋滋的味道
搭配下面清爽的寿司米
口感和口味层次丰富
关西寿喜烧
店家会桌边服务，先用黄油煎制M4和牛，蘸着无菌蛋
可以吃到浓浓的奶香味
然后其他蔬菜入锅，倒入寿喜烧汁
咕嘟咕嘟，治愈整个冬天
松茸土瓶蒸
这个是隐藏菜单哦
松茸+鸡肉，鲜美啊
自酿梅子露
这是老板一时兴起和老板娘亲手酿的
非常好喝，不含酒精
只剩下最后一罐了，就决定免费赠送给小红书的朋友
先到先得啦！
甜品
由于前面吃太饱，甜品我就每样都尝了尝
山葵巧克力组合，葛粉条与法式布丁
也真的是很奇妙，都是之前没有吃过的口感和味道，却都是很好吃！妙啊！
和菓子+抹茶
这个是老板娘亲手制作，但是只能是在二层下午茶时段才可以品尝到
非常非常值得一试
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价格
人均120-160左右吧
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交通
直接导航【沐舍料理】就OK
停车非常方便，对面的院子和地下停车场都可以停
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