#你好，夏至#

广东的夏天燥热，孩子天天吹空调，喝冷饮，胃口不佳，白天上课没有精神，容易疲乏困倦，尽管每天都是早睡早起，晚上的睡眠质量也很好，可是老师发信息说孩子上课打瞌睡，哈欠连天。领孩子看中医，医生说孩子的体内湿气重、脾虚，要注意饮食习惯。

今天的天气实在是太焖热了，喜欢喝汤，擅长煲靓汤的广东媳妇，今天为孩子煲的是营养美味又好喝的【老母鸡党参薏米汤】。

鸡肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、以及人体必需的氨基酸等营养成分；党参可以补中益气，食之可利于除疲乏；薏米性凉味甘，有祛湿健脾、清热解毒等功效。用这三样食材搭配煲出的汤营养美味，好喝不上火，虽然用老母鸡煲，但是汤却没有油腻感。

“老母鸡党参薏米汤”，一道营养丰富又美味的鸡汤，非常适合夏天煲给孩子和家人食用。夏天用薏米搭配红豆煮糖水或煮粥煲汤，也是有很好的祛湿效果。在炎热的夏日，人们吹空调，喝冷饮，汗出不来，体内湿气堆积，常煲这个汤喝，多出汗多排尿，帮身体排出湿气。

【老母鸡党参薏米汤】做法非常简单，只需把所有食材放入砂锅煲上2小时就可以了，用小火慢慢煲，煲的时间越长鸡肉越软烂，肉中的营养更能全部溢出，汤味道浓郁醇香，全家都爱喝。

接下来和大家分享这款汤的制作方法和步骤，希望大家喜欢。

准备食材：

老母鸡1只，党参20克、薏米20克、生姜1块，盐少许。

做法及步骤：

第一步：把生姜切片，老母鸡洗净斩成大块。选择喂养时间长的老母鸡，肉质饱满有韧劲，肉的钙质含量高，煲出来的汤浓香好喝。

第二步：党参和薏米洗净备用。

第三步：锅里注入清水煮沸，把鸡肉焯一下，去除血水和部分油脂，捞出再用清水冲洗干净，去掉表面的浮沫，这样煲好的汤汁清亮没腥味。

第四步：砂锅水煮开，放入所有食材，水再次沸腾，转小火慢慢煲2小时。

第五步：2小时的时间到了，拌入适量的盐调味，香味扑鼻的老母鸡党参薏米汤就做好了。

煲此汤无需添加其它的调味料，以免影响鸡肉本身的鲜美，原汁原味的鸡汤浓郁醇香，又不油腻，鸡肉软烂又带韧性，肉香汤浓。餐前喝一小碗既补充水分又能打开胃口，尤其是夏天身体湿气重，胃口不佳，一周煲上1-2次老母鸡党参薏米汤，不但提供丰富的营养，又排湿气。

今天的老母鸡党参薏米汤的做法就分享到这里了，夏天湿气重，胃口差，易疲乏，大家记得常喝这款汤排湿气，希望我的这篇文章可以给您带来帮助。

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