海鲜风味的凉拌美食，柠檬和鲜虾的美味搭配，诱人风味，好吃解馋
现在很多人都爱吃海鲜，无论是生蚝，鲍鱼，还是螃蟹，大虾，想必每一类总会有非常痴迷的“粉丝”出现。
而且相对于家常菜来说，肉食美味的底蕴颇得中式家庭的青睐，无论是常态的牛羊猪肉，还是品种颇多的海鲜，但凡只要纳入家常菜的序列，那绝对是非常抢手的美味。
就拿今天分享的这款海鲜风味的凉拌美食来说，想必很多人对于凉拌菜应该非常熟悉，而且海鲜的嫩鲜特质又非常适合凉拌之用，关键它们的营养层次都非常高，对于老人和小孩的身体补益尤为有利。
而说起今天这款鲜酸柠檬虾，它在制作简易度和口感鲜酸度上一直处于海鲜凉拌美食的前列，感兴趣的朋友可以一观它的操作方法，适时做给家人品尝一下，让自己“惊艳”一把。
【美食名称】：鲜酸柠檬虾
【准备原料】：大虾25只，柠檬和洋葱各一个，6瓣蒜，30粒花椒，青红尖椒少许，切碎的香菜和葱花各10g，料酒三勺，蚝油两勺，生抽一勺，陈醋两勺，白糖6g，盐和鸡精各1克，花椒油和辣椒油各半勺，姜片若干。
相对于食材的配备来说，整体的口感是鲜酸微辣的，如果个人或者家人对于辣味的美食非常喜欢吃，可以适当在辣椒油或者花椒油的选项上酌情增加即可。
【烹饪第一步】：把大虾剪去虾须，剃除虾线，加入300ml的清水锅中，把准备好的料酒和姜片倒入锅中，搅拌几下，中火焖煮八分钟后取出过下凉水；然后戴上一次性手套，把虾头和虾壳去除备用。
这一步的操作如果你感觉太麻烦的话，也可以用现成的虾仁代替，但如果你想品尝到纯鲜的口感，尽量买新鲜的活虾进行处理，口味上面只会更加的嫩鲜。
【烹饪第二步】：把洋葱适当切成小块；青红尖椒切圈备用；柠檬对半切开，半个切片，半个挤汁；蒜瓣切末。
【烹饪第三步】：取一个平时装汤的大碗，先加入固体辅料，用20ml八成油温的滚油浇淋搅拌，然后把液体调味料加入其中，搅拌几下备用。
【烹饪第四步】：最后加入虾仁，搅拌均匀之后放在冰箱冷藏20分钟就可以取出品尝了。
可口的美食今天就分享到这里，如果你也想了解更多美食知识或见闻，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。
