这食材与冬瓜才是绝配，营养不上火，滋补不发胖，做汤味道格外鲜！

转眼间立秋已到来，立秋是秋季的第一个节气，也是秋季的起点。今天我们这里下了一上午的大雨，俗话说“一场秋雨一场寒”，大雨过后，凉风习习，真的有了秋高气爽的感觉！


其实立秋并不代表着酷热天气的结束，初秋的天气依然会很闷热，而且气温多变，所以更要合理调节饮食。立秋后要多给家人做一些去除湿气和肝火的汤，秋天喝汤我家最爱这碗冬瓜海带汤。


冬瓜一直是我们做汤时最受欢迎的食材，它含有丰富的钾元素，有很好的利尿消水肿、消浮肿的功效，另外冬瓜中还含有丰富 的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，从而有利于帮助减肥、预防便秘。而海带的营养更是丰富，和绿叶菜相比，除了都含有丰富的维生素C外，它所含的粗蛋白、糖、钙和铁的含量都要高出绿叶菜几倍甚至几十倍，它和冬瓜是绝配，一起做出的汤营养不上火，滋补还不怕长胖，特别鲜美！


【冬瓜海带汤】：冬瓜 海带 老豆腐

1.冬瓜洗净去掉外皮后切成片备用；海带丝用淘米水浸泡10分钟后多冲洗几遍，然后切得稍微短一点，以便吃的时候方便筷子夹起；老豆腐一块用开水浸泡10分钟左右，然后切成片备用；再取一小块姜切成姜片备用。


海带丝经过淘米水的浸泡可以去除腥味；豆腐用开水浸泡也是为了去除豆腥味。

2.起锅加油，放入豆腐片，煎至豆腐块外皮变硬、两面变得金黄时，控油捞出。


3.取一个砂锅，将煎好的豆腐片整齐地码在锅底，然后再放入切好冬瓜片，加入适量的清水，开大火烧开后炖5分钟。五分钟后再开锅倒入海带丝，放入姜片，继续炖5分钟。


俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，做汤时少加入适量的姜片，不仅汤味鲜美，而且还可以驱寒去湿气。

4.时间到了以后，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。



这样一道营养美味的冬瓜海带汤就上桌了，冬瓜的清香加上海带的鲜美，它俩搭配相得益彰，味道格外好喝！入秋后隔三差五做上一碗给家人喝，不仅能预防各种呼吸疾病，而且还能提高免疫力，让家人的身体更健康，如果你也喜欢喝汤，不妨试一下吧。

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