1.每周三条美食原创视频，用美食记录美好生活▼ 香煎马鲛鱼▼视频加载中...民间有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉，马鲛鱼的肉嫩味美、肉多刺少、营养价值极高，具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
2.马鲛鱼吃法很多，最简单、最大众也是我最喜欢的就是香煎马鲛鱼。
3.每年过年从外地回到家，妈妈给我做上一道香煎马鲛鱼，端上桌的马鲛鱼再挤上一点海南的小青橘汁，以酸甜调解油腻，进一步提升香煎马鲛鱼的口感，绝对是盛夏送稀饭，冬季饮米酒的绝佳小菜。
4.长大了，这道菜也是经久不变的味道，让我记忆犹新。
5.配料表马鲛鱼 2块姜 3片小金桔 3个盐 1茶勺料酒 1勺酱油 1茶勺制作步骤1) 洗净后的马鲛鱼两面均匀地抹上一层细盐和料酒，盐20分钟入味2) 姜切片、小青橘切开头备用3) 锅中热油爆香姜片最后取出不要，马鲛鱼大火煎1分钟后转小火，两面煎至焦香泛黄4) 出锅前淋入1汤匙酱油，即可装盘5) 盛盘后挤点小金桔在马鲛鱼上，别有一番风味哦
