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导读：孩子最爱吃的菜，3个鸡蛋搭配，营养价值高，简单蒸一下就能吃！
现在的小孩子真的是非常幸福，孩子是家里的开心果，幸福的调节剂，家里人都把小孩当个宝；大人们每天没日没夜的工作，其实就是为了孩子的以后做打算，孩子的吃的穿的用的都是最好的，我就听别人讲过这么一个例子：那个家庭里面，父亲去世了，留有一个小男孩，从小和妈妈相依为命，之前他们家里是有一点积蓄的，但是他们仅仅只是小康家庭，父亲留下的资产也不可能让他们一直靠这个生活下去。
“女子本弱，为母则刚”这句话真的是印证在这个年轻的母亲身上，她利用家里的田地，接下了孩子父亲的工作，每天早上把还在熟睡的孩子带到菜市场，卖菜的同时还照看孩子，日子过得拮据，但也没有失去生的希望，因为生活不会允许她低头。她的孩子和身边的小伙伴一起玩的时候基本什么都不缺，一直到长大后长得也很健壮，很健康。
可想而知，虽然日子过得很拮据，但是却从来就没有亏待过孩子，吃的用的也没有吝啬过，这应该就是当代父母的现状吧！其实孩子穿的，用的可以没有那么精细，但是在吃的上面一定要多花一点功夫啊，因为这不仅只是让孩子吃的好，更重要的是要让孩子吃对东西，孩子在成长发育的阶段许多东西都是要补得，现在很多孩子的家长也意识到这一点了；我今天给大家分享一种食物，要常给孩子吃这菜，用3个鸡蛋搭配它，营养价值非常高，只用蒸一下就可以吃了，这个东西就是虾。
用虾搭配鸡蛋能做什么呢？应该有很多人想到的是炒菜吧，其实不是的，用虾搭配鸡蛋做一份可口的虾皮蛋羹，大家跟着学一下吧：
准备所需要的材料：准备三个鸡蛋，虾皮，虾皮不需要太多了，一点就可以了，配料需要准备葱和姜，葱切成葱花，姜也切得小一点，最好切成丝状；
锅中放入少量的油，等油烧热的同时，把虾皮清洗干净，最好多洗几次，因为虾皮含盐量比较高，多冲洗一下可以把多余的盐份洗掉。然后把洗好的虾皮放入烧好的油中翻炒，之后加入之前切好的姜丝，小火翻炒，等虾皮炒成金黄色之后就可以了，盛出来以后把加入在里面的姜丝挑出来扔掉，把虾皮放在一边备用；
然后把三个鸡蛋打入碗里，加入适量的盐和一点药酒，用勺子搅拌，搅拌好了之后，在碗里加入适量的温水，温水大概是鸡蛋液的两倍左右，但是也要注意水不要溢到碗的外面了；然后再搅拌，搅拌好了之后就会出现一层泡沫，再用勺子顺着一个方向把泡沫刮起来；再将备好的虾皮倒入鸡蛋中；
这时候就可以上锅蒸了，蒸的时候，放有鸡蛋的碗上面放一个盘子封闭起来，大概过10分钟左右就可以蒸好了。
要常给孩子吃这菜，用鸡蛋搭配，营养价值高，简单蒸一下就可以了！不知道你学会了没？觉得不错的朋友赶紧跟着小编一起行动起来吧，这一道菜中含有高蛋白和钙，非常适合正在生长发育的孩子们，所以我们千万不要错过哦！
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