这次吃的是川火火锅，属于河北宾馆旗下的老店。

槐北路上有一家河北宾馆开的四季捞，店面非常大，在四季捞店里就有一家川火，我曾经吃过，这次吃的是开在西南边的欢乐汇里。

近年来，餐饮业受的冲击太大了，连河北宾馆这样的大企业都不好做了，欢乐汇有好多河北宾馆旗下的店，前一段时间，开始在某音直播卖券了，我买了个双人餐。

往常停到B2，这次在M层竟然还空出了大量车位，能很轻松的把车停在直梯门口。

从直梯上来，偌大的商场显得空空荡荡，看来九月份口罩问题对于裕华区的商业冲击真是挺大的。

川火开在外平台上，从八号直梯上来就是川火，有一系列的品牌，有川火的火锅，川火烤吧，川火小吃汇。

店内的装饰大面积的红色，与四川火锅应景。

店里只有两三桌人在吃饭，而且看桌上菜品，大部分人吃的也是某音的团购餐。




小料台的东西，似曾相识，因为同属于河北宾馆旗下，小料，锅底的味道，凉菜，水果，与四季捞的一样，品质还是一如既往的好。

这个凉菜是真好吃啊，不会因为是自取的而做的敷衍，食材的选择绝对是够品质的，而且料油非常香，好似菜籽油里加上各种香料熬煮菜能出来这种味道。

青椒酱和咖喱鸡肉酱是其他火锅店不容易吃到的，这两种酱拌白米饭那是相当好吃啊。


菜很快就上齐了，先来个全家福：


每种量不大，菜品种类却不少，两个人吃没有负担。

再看看细节。

火锅是单人的小锅，这个红汤锅底看着红艳艳的，可是辣度低，咸鲜度正好，吃着没有压力。


食材品质都很好，尤其是这个丸子，不是冷冻的外面买来的丸子，而是鲜肉，像师傅刚刚在后厨团好的。


套餐还含着一把串串，真是正中我一个串串爱好者的下怀。




总结一下：

不管是川火还是四季捞，我的感觉是：中庸，要说惊艳么，没有，但也谈得上是好吃的。

就像一个中庸的中年男士一般，既没有年轻小伙子的火辣性格，也没有老年人的温吞养生，虽然性格不鲜明，但让人放心有安全感，在这里吃火锅，没有新奇的味道，没有刺激的油辣，只有香醇和平和而味道，对于不嗜辣的人吃麻辣锅底也没有负担。

上菜快，服务员也是殷勤有礼，一切都维持了河北宾馆餐饮的高品质。

只是，除了川火火锅还有点食客之外，川火烤吧关着门，川火小吃城空无一人，已经不营业了，用人均不到五十的价格，吃到了与海底捞同价位的火锅，这是餐饮业的冬天，可也得先活下来。



满分是★★★的话，我给打★★，味道不错，中规中矩。

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