鸡蛋和它是绝配，高蛋白高营养，简单煎一煎鲜美可口，常吃身体壮！

白露过后，天气变凉，冷热交替，昼夜的温差逐渐增大；因此，大家不仅需要适当增添衣物，更需要注意日常饮食，这个阶段，大家需要格外关注秋燥，毕竟，燥邪极易伤身体，如果不注意预防，很容易出现口鼻干燥、皮肤干裂，上火流鼻血等症状。

我家的小朋友，是非常怕热，又极易上火的体质，稍加不注意，就会出现流鼻血，干咳等现象。因此，秋天一到，除了饮水量增加以外，还会在每天带去学校的水杯中添加一些下火防燥的花茶，以此来缓解不适症状。再者，吃的饭菜，也尽可能少辣，少油腻，多吃一些高蛋白高营养的食物。

说起高蛋白高营养的食材，鸡蛋算是其中一种啦。它所含蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易被机体吸收，利用率高达98%以上，是最有营养，也是大众最常吃的食用之一，更是补充优质蛋白质的物廉价美好食材。

鸡蛋，是非常百搭的食材，配素菜，配荤菜，更可以配海鲜。今天，给朋友们推荐一道超级好吃的菜，它就是蛤蜊肉煎鸡蛋。说起蛤蜊肉，也有的地方叫花甲，有着“天下第一鲜”的美称，是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的海鲜，有滋阴，明目，补钙，提高免疫力等作用，老少皆食。

采用蛤蜊肉来煎鸡蛋，减少了吐壳，挑肉的步骤，一家人吃着也开心；再者，这两种食材都很鲜美，又都是高蛋白的食材，搭配在一起是天作之合，吃了还想再吃一口。 接下来分享具体的做法，一起来看看吧。

原材料：蛤蜊肉200克，鸡蛋3个

配料：洋葱30克，彩椒3个，香菜3根，料酒20ML，盐2克，白胡椒粉2克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备各式原材料。

2：蛤蜊肉洗净后放入碗中，用料酒水浸泡10分钟；清洗干净的彩椒，洋葱，香菜，全部切碎末。

3：泡发的蛤蜊肉，挤干水分后跟彩椒碎末放在一起。

4：碗中磕入鸡蛋。

5：加盐，白胡椒粉调味。

6：均匀地翻拌，让蛋液与蛤蜊肉充分混合均匀。

7：炒锅烧热倒入食用油，下蛤蜊蛋液。

8：中小火慢慢煎至两面都呈现金黄色时关门，出锅即可享用。

精灵碎碎念：

1：蛤蜊肉有腥气味，用料酒泡一泡，煎出来味道更鲜更嫩。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的蛤蜊肉煎鸡蛋，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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