1.广东人对菜心的迷恋，是其他外省人体会不到的！在广东，有一种蔬菜，几乎天天都会出现在餐桌上，无论是清炒，盐水煮，上汤煮，白灼，都是大家爱吃的，吃猪杂粉、牛腩粉的时候，配菜也喜欢用它。
2.不仅如此，甚至去茶楼饮茶的时候，白灼一碟也是必不可少的。
3.这种蔬菜就是菜心，有时候我们都直接喊它青菜。
4.它的受欢迎程度除了是口感好的原因外，还有就是觉得它是一种“正气”菜，就相当于水果中的苹果，几乎所有的人都适合吃。
5.记得春天在坐月子的时候，天天又是鸡酒，又是猪脚姜，又是猪肚，全都是肉，超级超级想吃一口蔬菜。
6.问了医生，她直接就点出可以吃点菜心呀！那一刻听了真的是开心得不得了，赶紧让照顾自己的姑姑灼了一小碟过来，就像吃什么人间美味一样大快朵颐！市面上有大棚种的宁夏菜，也有我们的本地菜。
7.说真的，春天不大喜欢大棚种的，因为吃起来似乎带了一股说不出的怪味。
8.而在本地菜心里面呢，也分白骨的和绿骨的，白骨的吃起来有点硬带了点渣，绿骨的炒了之后又软又甜。
9.湛江人把绿骨的叫做甜菜，春天每次一见到这种，特别是还带了点小花花的，就绝对不会放过。
10.临近新年的这个时候是菜心最好吃的时候，就像同事说的，一放到锅里，自己就变软了，太好吃了。
11.如果你不是广东人，到了广东吃饭点菜的时候，记得菜牌里的青菜就是特指这种青菜，而不是所有的蔬菜哟！[灵光一闪][灵光一闪]#新年福利社#
