1.上次来@广州花园酒店 广州泰安门，已经大半年前，刚开业不久，试了首套菜单，评价甚高，摸到了广州西餐天花板的即视感。

2.第二套菜单评价不一，是夜，再到这里，已经拿了@米其林指南 二星，上海总店更晋升三星，NO.03菜单，出品怎样呢？开胃小食鰤鱼青瓜酸奶、小牛肉吞拿鱼酱等然后是酸汁扇贝，北海道海胆、生蚝、椰味青柠，用有层次的酸和清新，唤醒味蕾。

3.此处TA叔也拍了小视频，快来看看～泰安门版“鱿鱼游戏”?除了几斤重大大只鱿鱼切成面状，喜欢那小小只来自冰岛鱿鱼，烤干，鱿鱼味加浓。

4.还有莴笋、鱿鱼高汤、刁草油。

5.美国龙虾、炖蛋、柑橘汁、刁草油 ，巧妙加乘小互动，龙虾肉要自己倒下去，混合来吃。

6.牛骨髓加蜗牛，还有意大利芹酱和香菜沙拉。

7.吃的时候两种口感不断穿插，咸味敢下，特别有滋味，很有趣又记得住。

8.扇贝&桂花鱼“三明治”，一个很亲民的表现形式菜，用手拿起来直接品尝，即可。

9.此处TA叔依然拍了小视频，继续看看～椰子水雪芭现场倒入液氮，除了椰子水做成雪芭，也做成啫喱，亮点是下了盐还有薄荷碎，味道特别之余，清口效力更强了，好喜欢。

10.M7牛里脊牛里脊3成熟，加入波尔多牛汁和芹菜汁，伴上黑松露和松茸，增加香味，讲真，贵为米其林二星，如果有白松露作为可选项，味觉享受就更美妙。

11.甜品是黑巧克力使用64% 、66% 、85%三个浓度巧克力，烤可可冰淇淋、巧克力慕斯、海绵蛋糕 、竟然有跳跳糖糖，你赢！建议吃的顺序是“先苦后甜”，当然逆其行之也并非不可，美食观也是人生观价值观问题。

12.敲开巧克力球，里面是橙味蛋白霜&焦糖香蕉。

13.OK，完全把巧克力玩透了。

14.配搭波特，甜撞甜的幸福满溢。

15.最后继续甜美收场，奉上四款自制巧克力。

16.我当然知道成年人不做选择题，但是实在饱了，我就选个荔枝味吧，要个接地气岭南风味；还有咖啡味，妄想用它绵薄之力抵抗一下饭气攻心。

17.可能先入为主，还是最爱第一套菜单。

18.当然NO.03菜单同样吃得出功力，也不缺惊喜。

19.另外如果爱喝酒，酒单对应的配酒7杯，也建议选上，里面精选白葡萄为主，再到红和波特，不缺这里才有的独家酒款，和每一道菜都配搭得天衣无缝。