1.柚子皮的8种神奇做法冬天柚子大量上市，柚子的营养价值很高，冬天吃柚子不仅可以润肺清肠、补血健脾，还可以缓解感冒咳嗽。
2.吃柚子的时候可别把柚子皮扔了哦，下面将为您介绍柚子皮的8种做法，让你健康过一冬。
3.一、小炒柚子皮1、柚子皮刮去外皮切块焯水，捞出挤干。
4.2、油热放入剁椒爆锅，加入柚子皮翻炒，加适量盐。
5.3、变色后加入蒜苗，翻炒熟后即可。
6.二、蜂蜜柚子茶1、柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。
7.2、剖开柚子皮将白瓤剔干净。
8.3、柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，倒出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块。
9.4、锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水。
10.5、干净锅，放入处理好的果肉，皮、冰糖及蜂蜜，加水。
11.6、大火烧开中小火熬制，边熬边搅，直至锅中粘稠水分收干。
12.三、肉酱扣柚皮1、将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，挤干水分。
13.2、五花肉切粒，下姜片用酱在锅内爆炒。
14.3、放入柚皮，再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。
15.四、糖渍柚子皮1、取出柚子皮，尽量不要带白色部分。
16.2、加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来。
17.3、放入锅中，再加入些冰糖，小火煮。
18.4、煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。
19.五、凉拌柚子皮1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分；2、另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀（如果太干加点冷开水），拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质，喝粥时吃一点，很开胃呢！六、炒柚子皮将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。
20.留中间柔软的白色海绵部分，切成薄片，在滚水里面氽一下去除苦涩。
21.将生姜丝、蒜蓉、干辣椒(根据个人口味)，油里爆炒(油稍多)，爆出香味后，加老抽，倒入清水。
22.水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。
23.七、豉香柚子皮1、柚子皮削外皮切块焯水，捞出挤干水分。
24.2、备好五花肉和葱姜蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，这样好吃又好看。
25.3、热锅爆葱蒜，加一勺豆豉，爆炒后加入柚子皮。
26.4、炒至颜色均匀，加盐出锅就可以了。
27.八、香辣柚子皮1、柚子皮用盐清洗，切块焯水后捞出挤干水分。
28.2、热锅放入花生油，放入小米椒、蒜末煸炒。
29.3、待香辣味出来后，倒入柚子皮翻炒。
30.4、淋上生抽，美味可口的柚子皮就做好了。
