蔡元培比胡适大23岁，但他最爱往胡适家跑，不找胡适，而是去吃个饭，因为胡适老婆江冬秀做的东坡肉实在是太好吃了。蔡元培曾立下规矩，不准打麻将，然而江冬秀却是个例外。

刚开始，胡适和江冬秀两人感情并不算好。直到有一天，发生了一件事，胡适此后就对江冬秀百依百顺了。

事情要追溯到两人结婚那一天，当时，15岁的曹诚英在胡适和江冬秀的婚礼上当伴娘，曹诚英是江冬秀三嫂的女儿。

婚礼上，曹诚英和胡适对视了几眼，然而正是这几眼，曹诚英却爱上胡适了，而胡适也被这个长相貌美的女孩吸引住了。

结婚几年后，到了1923年，胡适因病到杭州西湖修养，当时曹诚英在杭州生活，江冬秀专门写信，让表妹曹诚英帮忙照顾胡适，信上还频繁道谢。

可谁也没料到，正是这段时间，胡适和曹诚英爱得如痴如醉，曹诚英甚至因此有了孩子。

为了给自己心爱的女人一个名分，有一天，胡适鼓起勇气，跟江冬秀坦白了一切，要跟江冬秀离 婚。

丈夫和自己的表妹搞在一起，甚至还有了孩子，当时江冬秀咬紧牙关，双手握拳，浑身发抖，泪流满面听完了这件事。

胡适在一旁沉默着，只等江冬秀的回复，看她究竟同不同意离 婚。

没想到，江冬秀急忙擦掉脸上的眼泪，急匆匆地跑进厨房，突然手里拿着一把菜刀冲出来。她满脸通红，恶狠狠地对胡适说：“你要是敢离 婚，我就先把两个儿子杀了，然后自 杀。你看着办！”

胡适听到这话，整个人呆住了，他没想到妻子会是这个反应，他完全不知道怎么处理。后来他还是决定把曹诚英忘掉，他让曹诚英把肚子里的孩子打掉，之后渐渐跟曹诚英失去了联系。

这件事情过后，胡适对妻子江冬秀越发恭敬，两人相处逐渐融洽，尤其是到了后面，小鸟依人的那个倒成了胡适。

那时，蔡元培不让打麻将，胡适就特地为江冬秀找了一栋别墅，只为方便她约人打牌。

后来两人到了美国生活，江冬秀语言不通，根本不会会英文，但这却丝毫不影响她从市场买回来合适的菜，而且钱还一分不少。

胡适爱吃肥肉，每次吃饭，同事们会把肥肉都留给他。因此，江冬秀也是对准目标，经常做胡适爱吃的饭菜，把胡适的胃养得饱饱的，这让胡适对妻子很是满意。

胡适在桌前有句口头禅：“我们徽州”“我们徽州”，胡适是安徽人，对安徽菜很是喜爱。

安徽有很多名菜，比如沙地马蹄鳖、臭鳜鱼等等，这些都是胡适的最爱。

每次和梁实秋一起去徽菜馆吃饭，胡适总忘不了在店门口嘱咐店家：“徽州老乡，多加油啊。”

不过每次请客，胡适带同事们去得最多的，不是徽菜馆，而是山东餐馆。

那家店名叫“明湖春”，是胡适最喜欢去的一家店，招牌菜有把子肉、汆双脆、炒腰花、面包鸭肝、红烧鲫鱼、奶汤蒲菜、奶汤白菜……胡适最爱吃的，是面包鸭肝和奶汤蒲菜。面包鸭肝是山东济南的菜，如今它的名字叫做“雪花鸭肝”。

或许是因为江冬秀做得一手好菜，胡适才很少想念外头徽菜的味道。

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在胡适家的全家福里，只有江冬秀一人坐着，而胡适和孩子们环立左右，可见她在家里的地位。

胡适感情复杂，一生有关系的女人众多，但是，他却和妻子江冬秀善始善终，两人生活了44年，而那些接触过的对象，却一个个在岁月中消退。

江冬秀不仅在生活在照顾好胡适，在其它方面也一直配合好胡适，努力当好胡适的贤内助。或许对胡适来说，江冬秀是最适合他的人吧。

婚姻一地鸡毛，过的是柴米油盐，或许，合适的婚姻才能更长久。

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