古时候，广州有一人喜欢吃新鲜的牛肚，也就是先取牛肚，最后才杀牛，大家都说他吃法残忍。可是他不听劝，直到一天，他吃了新鲜牛肚后，很快发生了意外。这是为何，故事让人感慨！
明朝嘉靖年间，广州有个屠夫姓郑，长得五大三粗，满脸横肉，无论是杀猪杀牛，都很在行。大家都叫他郑屠。
郑屠，还有个爱好，最爱吃牛肚。而且，他讲究新鲜，每次都是先取牛肚，牛还活着，最后才杀牛。牛还没断气，新鲜牛肚他已经吃到嘴里了。
他的朋友劝道：“你作为一个屠夫，杀孽深重，再因口腹之欲用这种残忍的手段杀牛，当心遭到报应！”
但是，这个屠夫丝毫不以为意，依然我行我素，继续用这种残忍的手段杀牛。
盛夏的一个午后，郑屠正在大树下乘凉，看到几里外的李老汉牵着一头大黄牛路过。
有几天没有吃到牛肉牛肚了，看到这头大黄牛，郑屠只觉得自己在吞口水，肚子里的馋虫也蠢蠢欲动。
刚好，过几天，郑屠要杀一头肥牛，给刘财主做六十大寿用。他这几天也在找，看到这头大黄牛，他觉得，就是你了。
他认识李老汉，便走过去，问这牛卖多少钱。
李老汉说：“我们种地拉车，全家人的生活都指望着这头大黄牛呢！多少钱我们也不卖它！”
郑屠听见李老汉拒绝得这么干脆，知道买牛无望。可是，他眼珠一转，想了个方法。
他假装热情，和李老汉聊天，问问庄稼收成等等，东扯西扯，最后拉他到家里喝酒。李老汉感觉盛情难却，自己也喜欢喝酒，于是把牛拴在门前树上，进屋大喝起来。
郑屠酒量好，而且是有计谋的，他很快把李老汉灌醉了，然后跑到兽医苟二家里，掏出一两银子……
李老汉睡得迷迷糊糊，天快黑时，郑屠把他叫醒。他感谢郑屠夫款待，去解绳子牵牛回家。
可是，很奇怪，不管他怎么驱赶，大黄牛就是不走，痛苦地“哞哞”叫唤。
“你这大黄牛不是得了什么病吧？我这里一个邻居苟二是个兽医，可以找他来看看！”郑屠上前看看，提议说。
很快，苟二被郑屠找来。苟二掰开牛嘴看了半天，叹息说：“老人家，你这牛得了急病，三天内必死无疑啊！”
李老汉醉得迷迷糊糊，听了也傻眼了。家里靠着这牛呢，怎么办？
“苟郎中，我家这大黄牛，有什么药能救吗？”
“这急病，无药可救啊！”
“那怎么办好呢？”李老汉急得直跺脚。
“你这老汉，眼前就是屠夫。这牛没救了，也只有把牛卖给他才得了！”苟二对李老汉说道。
李老汉还没开口，郑屠假装很为难，说：“可别，病牛我们可不要。杀了也卖不上价，你还是留着吧！”
李老汉急得六神无主。苟二又假装帮忙说两句好话，郑屠才假装大方地说：“唉，我们下午才喝酒来着。看在朋友的份上，我就吃点亏，帮帮你吧！”
“这头牛正常价怎么也得十五两银子。可是，牛生病就不值钱了，我只能给你五两银子。再等两天，一两银子我也不要。”
李老汉想了想，咬咬牙将大黄牛卖给了郑屠。临走，他还拉着郑屠的手感谢他。
等李老汉拿了那点银子回去，郑屠和苟二对视一眼，哈哈大笑着进屋喝酒去了。
原来，大黄牛根本没有生病。郑屠把李老汉灌醉后，用四根钉子将牛蹄子钉在地上，他花一两银子买通苟二，两人串通演了这么一场戏。
三天后，郑屠将大黄牛栓在树上，他要在刘财主做六十大寿前一天把牛杀了。
四只牛蹄子又被钉在了地上，郑屠一刀取下牛肚，用水迅速冲洗好，放入早就准备好的锅里煮。
听着大黄牛的惨叫声，郑屠笑哈哈地喝酒吃牛肚儿，任大黄牛瞪着牛眼怒视……
吃完牛肚，郑屠手脚麻利地杀死了大黄牛。他把牛头挂在树上，低头收拾牛肉。
忽然，一阵大风吹过，挂在树上的牛头被吹了下来，一只尖锐的牛角正好刺穿蹲在地上的郑屠的脖子。郑屠抽搐了几下，很快一命呜呼……
卖了大黄牛的李老汉，回去东家借、西家求，凑钱又买了头黄牛。
可是，买回来的黄酒，才干了几天活儿，就病恹恹的不吃不动。李老汉想起认识不久的兽医苟二，便找他来给黄牛看病。
可是，苟二刚走进牛圈，原本卧病不起的黄牛，忽然跳起来，直冲过来一下就扎进苟二的胸口，再将苟二挑得老高。苟二摔下来，很快就去陪伴郑屠了。
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故事《郑屠吃牛肚》中，郑屠为了满足自己的口腹之欲，勾结兽医苟二，用诡计骗了李老汉一家赖以生存的大黄牛。他杀牛的方式很是残忍，而苟二为了钱财欺心，最终两人都死在牛角下，可谓是自作自受。
人类吃鸡鸭鱼肉，无可厚非。但是，郑屠手段狠辣，先取牛肚吃，最后才杀牛，手段残忍。
故事无关封建迷信！故事告诫世人，行善积德有福报，为人不可作恶！
