中午几个好朋友一起到这家餐厅用餐，从进店那一刻就被门头吸引了。

现在很多餐厅一味地追求高大上，用的铝塑板+发光字就算完成了招牌。而这家店，它的门头面积很大，有十几米。这十几米的位置，如果只放餐厅名称与销售品类，太过单调，即使加一句宣传口号，也没有现在效果。

于是这家餐厅把门头区隔了三大块，第一块，蓝色的底+白色的发光字：云南石锅鱼。

第二个版块：logo+云南蒸汽石锅鱼、宣传口号：三分钟熟的快，营养高健康来！旁边还有三幅石锅鱼的图片。

第三个版块：特色小炒。这一块没拍全，而这一块的规划设计可以说可能是这家餐厅的败笔，后面我们会提到。

第四个是：门口的海报，海报的内容不多，两款招牌菜品加上相应的配图。但足以吸引部分想要吃到实惠的顾客了。

为什么我说，他们家的门头值得学习呢？有三个点：

1、门头的造价实惠，专业广告人一眼就能看出，第二个和第三个灯箱，是传统的铝边框+软膜UV的灯箱。相对于整体门头，造价很低。

2、造价低，而传递的信息全。云南蒸汽石锅鱼，餐厅名+特色品类，以及一句非常有价值的口号：三分钟熟的快，营养高健康来。从效率、到营销健康，精准地抓住了顾客用餐时的顾虑，并且提出了解决方案。

3、招牌菜品图，展示更全面信息。招牌菜品虽然图放得很多，但门口的海报优惠信息，也可以吸引部分顾客。

说完了优点，想聊聊这家餐厅存在的一些潜在的问题

1、品类很精准，明显经营上有问题，营业额可能不稳定。因此开始了扩张品类的道路，开始卖起了特色小炒。

2、红色菜单上详细注明了几人份，这个很好，但白色菜单里的内容明显太多，容易让顾客产生选择困难症。当一家专业石锅鱼餐厅什么都想卖的时候，离下坡路也就不远了。

3、没有会员活动，无法锁定忠实顾客。结账的时候，没有引导添加微信，更没有相应的会员活动。没有和顾客的互动方式，除非餐厅的口味非常有特色，否则离开后就有可能永远不可能复购了。

每一家餐厅都有值得我们学习的地方，同时也存在着很多的问题，我们在借鉴学习的过程中，要学会取其精华，去其糟粕。好的地方，因地制宜，与自己的餐厅相结合用起来。需要改善的地方，注意避免。