#郑州头条#如今，在信阳菜馆遍布的郑州（据说已有3000多家信阳菜馆），这家深藏在金水路与英协路交叉口东南角盛润国际广场东座5楼的上馆子养生信阳菜，卖128块钱一只的毛尖甲鱼，如果不提前打电话预定，那你即使有钱，也不一定能捞住吃的啊！
以咸香、微辣、味浓、色重、油厚为主味，焖、炖、煎、溜、汆、炸、烧、卤、风干等烹饪技法兼善的信阳菜，之所以能从偏居一隅的豫南，发展到如今在省城郑州遍地开花，并遍布全国16省56个市，最大的核心竞争力，你知道究竟是啥不？
今天晚上，权哥我有幸跟着几位在郑州开饭店主打信阳风味的信阳籍餐饮大咖朋友们一起来到这家由资深信阳菜大师、世界中餐推广大使、河南省餐协信阳菜委员会主席林荣泽大师创办的上馆子养生信阳菜吃肉喝酒，总算弄明白了信阳菜之所以能饱受广大食客们喜爱的根本所在了。
精选当地当季所产的优质好食材，以味为主，以养为核心，最大限度的还原食材的本鲜本味，如此这般，哪个懂吃会吃的人能不爱呢？
这也就不难理解，虽然这家以主营养生信阳菜为主的上馆子藏的有些深又隐，但如果你不是提前两到三天的时间，打电话预定，那你即使兜里揣有可厚一沓的票子，也不一定能捞着坐在包间里吃的啊！尤其是林荣泽大师亲自制作的拿手绝活毛尖甲鱼。
你喜欢吃信阳菜吗？你平时在郑州吃信阳菜，又爱去哪一家呢？
