一朋友刷抖音看到一家卤鳖店生意超好，于是半个月前，就按着抖音视频上写的地址，去实地学习卤鳖技术。
前两天刚回来，昨天就在家里试做了一只卤鳖，请一些朋友试吃品尝，看看味道怎么样。我和老公都试吃了，觉得味道还可以。其他一些朋友也说味道还行。
朋友一听信心满满，说明天开始找店面，找到店面就准备开始大干一场。朋友之前一直都是推个电动三轮车在菜市场边上摆路边摊。平时也是卖卤料，生意也还不错，一个下午能卖个一两千块。
我们就建议他，找店面可以，但是你这路边摊还是要照样出摊啊，你在菜市场边上都摆了两三年了，肯定是有熟客的呀！继续摆着也是赚钱啊！
朋友说，算啦不摆了，等店开了就太忙了，忙不过来了。
朋友这么一说，我们也实在不好继续再劝，就问他，学这卤鳖花了多少钱啊？回来了开店后，他这卤鳖打算卖多少钱一斤啊？
朋友说：他去湖南长沙他师傅那边学了两样，一个是卤鳖，一个是卤鸡翅膀，学费也不贵6800块。他师傅那边还有脆皮烧猪肉，他吃了一下，猪皮太硬，不好吃，他没学，就学这两样。他师傅的卤鳖一只卖20――30不等，师傅那边是很小只的，一只只有几两的那种，但是我们这边没有人养那么小只的鳖（甲鱼，也叫王八）卖，都是卖成年鳖，一斤左右的。他打算一只卤鳖卖60。
一只一斤多的鳖，卤好了卖60，有点小贵吧！我们这边确实是还没有人卖卤鳖。
就我个人来说，平时买菜，肯定不会一下子拿60块去买一只卤鳖，你这一只一斤多的卤鳖，卤好就半斤多吧？那么一点够谁吃？一人一筷子就没了？人多的家庭可能有的还没夹，卤鳖就没了。
我觉得，卤鳖，我们这里没有，属于新产品，生意刚开始可能有，可能没有，在一个新地方开一个新卤料店，能不能开起来有点悬，毕竟年景不好。
我劝他还是安全稳妥起见，菜市场路边的摊位先别停，店开了再雇个人在路边摊位上卖，你这卤鳖有点悬。朋友没有采纳我的意见。
我觉得他可能后面还是要回归到他的市场边的路边摊上来，不是咒他。
鳖可是很补身体的食物，假如你所在的地方有卤鳖卖，一只卤鳖（活的一斤左右）卖60，你会觉得贵吗？
