8种米饭的做法:
鸡腿土豆盖饭
食材:
大鸡腿一个，土豆一个，胡萝卜一个，冰糖四块 料酒2勺，生抽两勺老抽一勺，蚝油一勺，盐少许，姜片，蒜片，洋葱半个切丁，盐少许
做法:
1、大鸡腿我提前从冰箱取出，解冻后换了多次水，去除血水，然后去骨切成小块，土豆和胡萝卜要切小块(如果切太大了，土豆没熟呢，鸡腿肉就煮老了)
2、锅中放油加入冰糖4块，小火炒至融化，如果成焦糖色会更好，就怕你炒苦了然后加入鸡腿肉翻炒，加洋葱丁，加姜蒜片翻炒，加料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒至上色，加入土豆胡萝卜翻炒一会。
3、加入适量温水，盖盖煮12-15分钟少许加盐调味即可，汤汁不要收太干了。
糖醋茄子盖饭
食材:
茄子一条，鸡蛋，米饭
做法:
1、茄子滚刀切成块，倒入玉米淀粉翻拌均匀裹上，
2、调酱汁:两勺生抽，两勺陈醋，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐和糖，一勺番茄酱，一勺淀粉，一碗水拌匀。
3 锅中放油倒入茄子煎至微焦，倒入葱花蒜末炒香，倒入酱汁焖煮至茄
子变软，如果水太少记得再加点水焖煮。
鱼香肉丝盖饭
食材:
肉丝，胡萝卜，木耳，青椒生抽，蚝油，醋，白糖，盐，葱姜
蒜，豆瓣酱
做法:
1、准备好胡萝卜，青椒，木耳全部切成丝备用。
2、里脊肉切成丝加料酒，淀粉，蛋清，生抽抓匀腌制十分钟
3、鱼香 一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，-勺白糖，一勺淀粉，少许盐搅拌均匀。
4、锅入少许油，加入肉丝快速翻炒出锅，锅留底油，爆香葱姜蒜，加一勺豆瓣酱翻炒均匀，加入蔬菜翻炒， 再加入肉丝，倒入料汁咕嘟至汤汁浓稠即可。
肉沫豆角盖饭
食材:
豆角，猪肉末，姜丝，蒜末，小米辣
姜切丝，蒜末，小米辣切段
做法:
1、水开加少许盐和食用油，倒入豆角烫至七成熟捞出备用
2、热油爆香姜蒜，倒入肉沫炒至变色，加1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油炒拌均匀，倒入豆角和 小米辣翻炒一下，淋上水淀粉。
3、加水许盐和鸡精调味，大火翻炒均匀，汤汁浓郁即可，盛出拌上饭，就可以来吃啦
番茄火腿鸡蛋烩饭
食材:
番茄两个，火腿一根，鸡蛋两个，大蒜两瓣，玉米淀粉两勺，两勺番茄酱，一勺蚝油，半勺盐
做法:
1、番茄切小块儿，火腿切成片，鸡蛋打入碗中搅散锅中热油，大蒜炒香，倒入番茄炒软(可以加半碗清水煮软)加两勺番茄酱，两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，放入火腿，加一大碗清水煮开后，倒入鸡蛋液和淀粉勾芡水煮一分钟即可。
2 煮熟的米饭放碗中，淋上番茄火腿鸡蛋浓汤拌匀即可
番茄青椒鸡蛋烩饭
食材:
熟米饭，番茄，青椒，鸡蛋，葱蒜末
做法:
1、番茄去皮切小块儿，青椒切小块儿，鸡蛋，打散成蛋液，葱花蒜末切好
2 起锅热油，倒入蛋液炒凝固成出来，原锅留底油爆香葱蒜，加入番茄炒软，到小半碗水，加入一勺番茄酱，一勺生抽，一勺耗油，少许盐，加入青椒鸡蛋炒匀，米饭放进去翻炒均匀出锅即可
鸡肉香菇焖饭
食材:
鸡肉，土豆，香菇，大米
做法:
1、鸡肉切小块，放入料酒-勺，生抽两勺，耗油两勺，老抽一勺，盐半 拌匀腌制半小时。土豆削皮切小块儿，香菇提前泡发好切片。
2、炒锅放油烧热，放入葱，姜和干辣椒，八角炒香，放入腌制好的鸡肉煸炒出香味，放入土豆和香菇翻炒均匀。加入适量清水煮沸。
3、大米提前洗净放入电饭煲中，倒的， 入炒好的菜，加入适量清水，按煮饭键即可，最后拌匀开吃。
番茄火腿烩饭
食材:
番茄两个，火腿肠两根，鸡蛋两个，大蒜2瓣，香葱一份，米饭1碗
做法:
1、香葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散，火腿肠斜刀切片，番茄划十字刀后放入沸水泡十分钟，捞出后去皮切 小，电饭煲提前焖上一锅少糖的米饭或用剩米饭
2、起锅热油爆香蒜末，加入番茄按压翻炒出汁变软，加两勺番茄酱，一勺生抽，拌上老抽，一勺蚝油调味，再倒入一大碗清水煮沸，淋入蛋液翻炒
3 、最后加入一碗米饭和火腿片翻炒，煮两分钟收至汤汁浓稠，起锅撒上葱花即可。
