良好的饮食习惯有哪些?
良好的饮食习惯是健康的保证,涉及方方面面,归纳起来有以下几点:
(1)一日三餐,定时定量 一日三餐,是保证人体正常营养的起码条件。“早饭宜早，午饭宜饱，晚饭宜少”。有些青少年不吃早餐,这是个不好的习惯。经常不吃早饭,不但10点以后容易疲乏、头晕,脑力、体力也会下降,影响学习与工作效率,而且因一日二餐，晚饭到次日午饭间长达十几个小时,胆汁排出减少,时间长了就浓缩,容易产生胆结石等病症。
上午人体消耗大,所以,早餐质量要高一些,吃些鸡蛋及主食。晚饭要清淡一些， 量也要相对少一些。因为晚上活动少,多食肥甘厚腻之品不容易消化,久之营养过剩还会引起肥胖、糖尿病心脑血管病等。
(2)荤素搭配,不偏不过人体需要 的糖类、蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等，基本上都是从饮食中来的,所以,在饭菜中既要以粮食类为主,保证人体热能的供应,又要有充分的蔬菜以补充维生素及微量元素,一定量的蛋和肉类提供蛋白质、脂肪也是非常重要的。那么,我们中国人一天荤素怎样搭配才算合理呢?
专家提出“一斤蔬菜一两豆,一个鸡蛋一点肉”的标准,基本上符合我国国情。其中豆是指以豆腐为主的豆制品。大量地食用肉类食品和常年食素都是不应该提倡的。在日常生活中,辛、甘、酸、苦、咸五味及香料等不可偏嗜，应该适可而止。过食辛辣刺激食品容易引起胃炎、痔疮等疾病。过食甜味,容易引起龋齿、肥胖,也可因影响食欲而导致进食量减少,品种单一而产生营养不良。过食酸对牙齿及胃不利。
过食咸味，也就是吃盐多，容易引起高血压等病。过食花椒等香料易上火。在主副食的品种上,有的人也很单一,这样也不好。因为各种食物都有不同的营养成分,增加品种,可起到互补作用,才能保证人体所需营养的全面与均衡。.
(3)干净卫生,不凉不烫讲究饭菜的干净卫生,是杜绝病从口入的主要措施。在原料的采集及制作过程中防止污染,不吃腐败变质的食物。对剩饭剩菜要加以鉴别,即使没有变质也要加热后再吃。不吃生冷饭菜,也不能吃过烫过硬的食物,以免损伤肠胃。
良好的饮食习惯还有细嚼慢咽,先饥而食,先渴而饮,食后轻微活动,不酗酒,在大怒的情况下不勉强进食等。养成了良好的饮食习惯就等于为自己的终身健康上了保险,何乐而不为呢?
