奶酪芝士酸奶夹 | 锁死这个配方
好吃到爆一口下去简直不能再满足了奶酪搭配酸奶和奶油，蛋糕胚软绵绵的，整体超级好吃，听说这还是网红甜品，咱们自己就能做，这款蛋糕体对于蛋清打发要求也不高，新手就会，必须学会姐妹们，给家人们露一手吧
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配方（可做大概9个）
A蛋糕胚：
牛奶25g色拉油20g乳化
过筛低筋面粉25g，搅匀
加入蛋黄2个，搅匀
蛋清2个白砂糖20g盐0.5g，高速打发到有纹路，转低速打发到大弯钩即可
1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，混合均匀，再全部倒回蛋白霜中，切拌均匀
面糊装进裱花袋，剪一个口子，挤圆，大概5-6cm直径大小
EAT 私房平炉sp50 上火180度下火135度烘烤23分钟出炉（家用烤箱150度28分钟左右，每台烤箱不一样，细心观察，上色即可）
B奶酪酸奶夹心：
软化的奶油奶酪200g用电动打蛋器搅打顺滑
继续加入淡奶油85g白砂糖25g打发到比较硬挺
加入酸奶55g，搅打到细腻即可
C组装：
蛋糕胚中间放满奶酪夹心，撒几粒巧克力豆，再表面蘸奶粉即可。
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重要提示：
蛋糕胚出炉以后先放凉，然后用保鲜袋装起来（尤其北方室内干燥）密封半小时，这样的胚子非常柔软，怎么卷都不怕裂开。
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冷藏一晚口感更绝，我一下吃三个给邻居打包了两盒送过去，大家一起吃得开心呀
