今天又学做了一道新菜——脆爽的凉拌白萝卜。
[烟花]把一根白萝卜顺长分切成四份，然后切成好看的扇形小片，用白糖和食盐腌制半个小时。
利用这个时间准备姜片、蒜片和小米辣。如果吃不了辣，可以少放小米辣。
调好料汁，2勺生抽，1勺老抽，1勺陈醋，1勺白糖，1勺食盐，少许白酒。
如果口味清淡，可以少放食盐。
放入白酒，是为了便于保存。
[烟花]将腌制半小时后的白萝卜片，用清水冲洗后，挤水控干。
放入姜片、蒜片和小米辣，倒入料汁，戴上一次性手套用手搅拌均匀。
开胃的白萝卜片，可当凉菜，也可当咸菜佐餐。
上午做好，中午食用，家人们非常喜欢。
[烟花]以往，我都是用白萝卜块炖排骨，或者用白萝卜丝炖鲫鱼汤。
熟白萝卜很适合冬天食用。
可以消食、改善脾胃不和、腹泻，缓解口干舌燥，止咳化痰等。
适时变换个口味也挺好。生吃白萝卜，可以通气、生津止渴。
白萝卜虽然营养物质比较丰富，但属于辛辣食物。如果胃肠不太好的人，最好少吃为佳。
白萝卜这种蔬菜非常便宜，一根用不了几块钱，很值得大家食用。
友友们，你们喜欢吃白萝卜吗？
如果喜欢吃，可以试试我推荐的这款脆爽白萝卜。
我是@蓝霞沉雁 ，谢谢您的关注和分享。
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