红烧排骨怎样做才好吃？掌握这几个小技巧，在家也能轻松做！

红烧排骨是生活中常见的一道菜肴，一般以猪排骨为主要食材，配上各种调料制作而成，味道咸香，排骨酥烂，老少皆宜。

很多人喜欢吃红烧排骨，但是却不会做，想吃还要跑到饭店里面，其实只要掌握好下面这几个小技巧，在家也能轻松做，非常的简单方便，下面就一起来看看吧。

1.准备适量的猪排骨，先放入凉水中浸泡30分钟，析出里面的血水去腥，然后捞出控水备用。

2.锅里面加入适量的清水，凉水下入排骨，再放入一些姜片，葱段和料酒，焯水3分钟左右，打去锅中的浮末，捞出用温水洗净。

3.另起锅加入少许食用油，放入葱姜片爆香，放入排骨煸炒至金黄微焦，加入一勺花雕酒，两小勺草菇老抽，几粒冰糖，翻炒均匀。

4.再放入两粒八角，一小块桂皮，两片香叶，倒入开水，漫住排骨就可以了，改中火焖煮15分钟，最后根据自己的口味，加入适量的食盐调味，然后关火装盘，撒小葱花即可上桌。

如果想自己配料太麻烦，可以把排骨焯水以后放入锅中，按一斤排骨配一包焖百味红烧料汁，再加入适量的开水炖煮，味道也是非常不错的。

今天给大家推荐一款焖百味红烧料汁，既可以做红烧排骨，还能做红烧肉，红烧豆腐等，其他不需要再放任何调料，简单方便，色香味俱全，喜欢的朋友可以试试。