麻辣香锅怎样做才好吃？只需掌握这几个步骤，麻辣鲜香吃过瘾！
麻辣香锅以麻，辣，鲜，香，油，混搭为特点，源于土家风味，是当地老百姓的家常做法。简单营养，香辣下饭，越吃越解馋。
麻辣香锅既是川渝的特色产品，也是一道人见人爱的美食。这道美食大受食客的喜爱，现在天气越来越冷，不如给家人做一顿麻辣香锅，鲜香麻辣真过瘾，好吃得停不下来。
今天小编就给大家分享一道家常麻辣香锅的做法，香辣美味，端上桌家人都爱吃，下面一起来看看吧。
1，原料：香菇，黄豆芽，豆腐皮，油豆腐泡，西兰花，五花肉，大虾等。
2，调料：碗中放入葱片，姜片，蒜末，麻椒几粒，干辣椒几个，放入碗中，麻辣香锅酱料包适量备用。
3，焯水：先把蔬菜焯水，再把荤菜焯水，焯水一是为了去腥，二是为了后期方便煮熟。
4，烹饪：添入一勺食用油，倒入准备好的小料爆香，炒出香味，加入麻辣香锅调料35克左右，翻炒均匀，倒入肉片，把肉片炒入味炒个一两分钟，把肉片炒香炒熟。
然后倒入配菜翻炒几下，再倒入豆腐皮，豆腐泡，继续翻炒，使调料均匀地裹在配料上面，配菜炒好以后 撒上熟芝麻，再次翻匀，最后撒点香菜，香喷喷的麻辣香锅就出锅了。
麻辣香锅好不好吃关键就在于酱料，酱调得好这道菜味道肯定不会差。对于调料不在行的家人们，小编给大家推荐一款现成的麻辣香锅酱料，一料在手，说做就做，轻松搞定，味道正宗麻辣鲜香，一吃就上瘾。喜欢的朋友可以试一试哦！
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