煲鸡汤好喝有营养的诀窍

鸡肉含有大量的蛋白质

脂肪含量低、热量少，具有极高的营养价值。

煲鸡汤好喝的窍门：

1、先冰冻。动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，冷冻既杀菌。

2、飞水。把鸡、冷水、姜片，一起火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程。　　

3、最后放盐。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

此外，炖鸡汤的锅最好要用砂锅

因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。

砂锅，粘土高温烧制而成，因其陶片中夹有砂粒而得名，是最为古老和健康的炊具。

说到锅

中华锅王一定非苏泊尔002032莫属。

苏泊尔谐音相近的英文“SUPOR”，创始人是苏增福。

可惜，2008年，苏增福将苏泊尔早早卖给了法国SEB公司。70多岁了还是闲不住又开始做水龙头，希望老苏还可以再创辉煌。

五金之都浙江永康还有个小锅王，炊大皇。

永康

古称丽州，浙江省金华市代管县级市。

相传，三国吴赤乌八年（公元245年）孙权之母喜欢丽州当地王家制造的锅做菜，身体非常健康，孙权遂赐名丽州为“永康”。

这在当地成了一段佳话，永康制锅更是名满天下。

炊大皇的创始人王鹏

觉得既然永康的锅这么好，要传承下来，于是便在破旧的小作坊里开始造锅卖锅。

1983年公司成立，炊大皇迄今拥有17大系列锅类产品共计300多种。