媳妇想吃猪蹄好多天，今天周末特意去菜场买了猪蹄，做好媳妇一吃不对，把我一顿爆骂，好你个商贩，把我骗得好惨！
媳妇馋猪蹄好多天了，特别是想念一口下去满满胶原蛋白的感觉，猪蹄筋劲道有嚼劲，猪皮软糯可口，让人欲罢不能！
到了菜场我到了一家卖猪蹄的摊位旁，给他说了我的诉求，“老婆喜欢吃含胶原蛋白多的猪蹄！”
“我卖的猪蹄都含胶原蛋白！包你满意！”
“好嘞，给我来四个…”
四个猪蹄158元，不便宜，想想也是一头猪呢，人家就四个猪蹄，都被我买了，也不亏！
回到家炖了两个多小时，媳妇一尝，破口大骂，这是啥猪蹄都是大肥肉，腻的不行！骨头老大个，也没有猪蹄筋，妥妥地被坑了！
然而猪蹄已经炖熟，也没办法去找商贩理论了！
问了家里养猪的大伯，商贩给我的其实是猪后蹄，猪的后蹄不怎么运动，只起到支撑身体的作用，所以骨头大，肉少并且肥肉多，最主要是没有猪蹄筋！
我明明给老板说了要胶原蛋白，有猪蹄筋，却黑了我四个后蹄！
挑选猪蹄真的有很大学问，如何区分前腿后腿呢？
@你的世界你的味道 跟猪打交道几十年的大伯告诉我了区别，大家可以参考下，避免后面买猪蹄时被骗！
1.分大小，猪前腿一般比猪后腿小，猪的运动主要靠前腿，前腿运动量多，皮厚瘦肉多，并且里面有猪蹄筋。适用于红烧或者卤，做熟了口感带劲有嚼头。
猪的后腿只起到支撑的作用，肉质松散，肥肉多并且骨头大！只适用于炖汤！
2.外观上看，前蹄运动量大，表皮的褶皱多，后蹄则比较直，表面光滑，想想猪站立的时候，后蹄是会一直直立不动的，表皮就很光滑了。
3.看脚趾，前蹄的脚趾因为需要受力均匀，两个脚趾差不多大小，并且对称，而后脚趾不对称，一个大一个小。
还有一点，大家买猪蹄尽量去买新鲜的猪蹄，不要买冷冻过，颜色雪白的猪蹄，那都是用化学物质火碱，亚硝酸盐处理过，对身体很不好！
希望以上区分猪蹄的方法可以帮助大家更好地分辨猪前蹄后蹄，不要被不良商家蒙骗！
