静默第二十天，实在闲的无聊，包饺子走起。
包什么馅呢？猪肉有，但我不爱吃纯猪肉馅的，冰箱翻了个遍没有可用食材，猛然想起来阳台上还有一颗大白菜，就它了。
我们老家是不做白菜馅饺子的，我们通常会用白萝卜、韭菜、芹菜、小茴香、长豆角、莲菜，香菇等和猪肉混合一起包饺子，胡萝卜一般掺羊肉也好吃，素饺子食材更多，就不说了。我最喜欢的是莲菜掺猪肉馅的，可惜静默期间哪有选择，有啥就包啥吧，买的都是蔬菜包，不一定哪天买的什么菜呢。有的吃就不错了。不过在北方生活这么多年，早听过这里人们通常用大白菜猪肉馅包饺子，一直没尝试过，今天正好有机会就用它包吧，先把面和好醒着。猪肉现成的，老公帮着洗肉绞肉，我摘葱洗净，姜去皮洗好备用，白菜剁碎，先放油锁住水分，不大会儿功夫就把馅调好了。然后开始我最爱干的活包饺子，老公不会包，我就先把面分开几个大剂子，再拿一小块搓成长条揪成一个个的小剂子，然后擀皮包起来，两个人吃不了多少，很快就包好煮好了。
嘿！别提有多好吃，口感绵软多汁，再沾上些灵魂蘸料，不是那种肉疙瘩儿（我不喜欢那种肉多）型的，正适合我的口味，怪不得北方人都喜欢用白菜馅的，好吃极了！
最后告诉你个小妙招儿，饺子馅调的稀了（菜馅容易出水）不好包，就把少量方便面揉碎掺进馅里面，吸水又好吃，不信你可以试试哦！
