#2021加油带头人#又到了吃饺子的季节了，在北方饺子的寓意很好，元宝的形状，寓意着金玉满堂。我家的小朋友最爱吃的饺子就是玉米饺子，每次做饺子我都选择玉米来做饺子，平时都是做玉米猪肉饺。今天我想改改口味，改做了羊肉玉米饺。

羊肉肉质细嫩，温补脾胃，补肝明目，补血温经，又富含蛋白质和维生素，很适合冬天吃。羊肉口味的玉米饺做好让家人试吃后，不仅老公夸好吃，连小朋友都一直称赞不停。大家不要只做猪肉玉米饺了，快改改口味试试吧，既好吃又暖胃，吃羊肉还不用怕吃胖的哦！

【羊肉玉米蒸饺】羊肉250克，甜玉米半根，香菜1根，鸡蛋1个，饺子皮若干张，生抽30毫升，蚝油15克

【制作步骤】

1、准备好材料

2、羊肉放入绞肉机里绞打成肉糜

3、在羊肉末里磕入一个鸡蛋搅拌均匀至蛋液完全吸收

4、甜玉米洗净后剥粒放入羊肉末里搅拌均匀

5、把香菜洗净切成碎末放入羊肉末里

6、加入生抽和蚝油搅拌均匀制成馅料

7、把搅拌均匀的馅料勺1勺入饺子皮里

8、再把饺子对捏，再分别两边捏出褶子

9、把做好的饺子放入盘里，再置于蒸锅里蒸15分钟即可

【小贴士】

1、羊肉馅加入鸡蛋，这样做出来的饺子吃起来口感会更嫩，松软好吃

2、饺子馅只加蚝油和生抽就可以了，蚝油和生抽的组合会使羊肉饺味道鲜美无比，无需再加入其它调味料