陈仓，西府的小吃，
宝鸡是中华文化重要支脉宝学的所在地，也是周秦王朝的发祥地，有着近2800年的建城史。除此之外，宝鸡还是一座有名的小吃美食之都。宝鸡美食和小吃在经过了上千年的发展之后，吸收了各地美食之精华，组成了现在独树一帜的宝鸡美食文化，除了那些闻名世界的青铜器石鼓和美景之外，还有就是那些数不胜数的特色美食，来到我的家乡必吃的10大特色美食，宝鸡，曾在“全国十大美食城市”的评选上力压西安，成为三秦大地小吃美食的门面。
西府扯面，西府扯面是宝鸡人最爱喹的面食之一，距今已有已有3000年历史，扯面的主要原料有面粉、鸡蛋、菠菜、西红柿、土豆、红萝卜、豆角、牛羊肉及大肉臊子和调味料等。之所以称之为扯面，如同拉面是拉出来的一样，扯面是扯出来的。
岐山臊子面，宝鸡岐山臊子面以“中国第一面”之称的闻名宇内，臊子面采用圆面条，经过滚煮放入碗中，加入做好的臊子，吃起来口感很独特，它的关键亮点就在于臊子，里面有碎肉、胡萝卜丁、葱花、黑木耳等，滋味很丰富，淋在面条中吃口感极佳。
豆花泡馍，是发源于宝鸡凤翔的特色美食，麻花、锅盔馍、豆花、豆浆、再浇上满满的辣子，宝鸡的辣子看起来红油油的，不辣吃起来是香的那种，豆花口感细腻、滑嫩爽口，馍片充分吸收汤汁的味道，劲道入味，麦香四溢，里面的麻花也是软糯适中，馍的薄厚也有讲究，冬日来一碗豆花泡馍，
岐山擀面皮
擀面皮是陕西特有的传统小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，擀面皮是由唐代冷淘面演变而来，因其劲道爽口、鲜香酸辣成为陕西最具代表性的小吃之一。岐山擀面皮在2011年被认定为中华名小吃，是宝鸡著名的特色吃，擀面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，做法和凉皮和酿皮大不相同，岐山擀面皮是先擀成面，然后再蒸，熟后切成比凉皮稍宽的条状，吃法与凉皮相似，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性，被誉为中国地域小吃。
肉臊子夹馍，
肉夹馍是陕西美食的灵魂符号，也是中国十大小吃之一，以西安的腊汁肉夹馍、宝鸡的岐山臊子夹馍和潼
关肉夹馍为代表，岐山臊子夹馍就是在肉臊子里放上食醋，不同于其他地方放肉末、香菜、葱和辣椒。岐山肉臊子主要原料是后臀肉、盐、料酒、酱油、五香粉、姜末、辣椒粉、岐山香醋。岐山臊子夹馍的馍种类较多，有香香甜甜的白吉饼、白嫩较软的荷叶饼、也有自己家蒸的大馒头。将馍从中间分成两半，把刚出锅的肉臊子连肉带油均匀放入饼里，臊子夹馍会把红油带到馍里，里面就是红红的还滴油，非常馋人，过瘾，
搅团，搅团也算是宝鸡特色小吃之一了，汤汁酸辣，入口顺滑，搅团就是“用玉米面搅成的粗糊”，那顿饭汤中有红绿黄三色，味道可概括为：酸辣香，
凤翔腊驴肉
凤翔腊驴肉是宝鸡凤翔的著名风味小吃，选用驴腿肉精制而成，其色泽红润，质地细密，酥香可口，色味俱佳，百食不厌。若选用驴鞭做原料，配用上等调料腊制就成为誉满陕西的“钱钱肉”，吃的时候将“钱钱肉”切成一片片的小圆片，中间还有一个小孔，故被成为“钱钱肉”，味道鲜美劲道，回味无穷。
马蹄酥，马蹄酥是宝鸡市陇县的特色名小吃，因为形状看起来像马蹄，所以得名马蹄酥。陇县马蹄酥选料讲究，制作精细，做出来的马蹄酥色、香、味、形具佳，吃起来层多松软，油而不腻，
鹿糕馍，鹿糕馍是一道宝鸡扶风地区的特色传统风味食品，为烤馍中的一种，酥脆可口，富有营养，是老少皆宜的方便食品，
岐山锅盔，岐山锅盔有干燥无水分的特点，便于存储携带。制作工艺独特而精细，素以“干、酥、白、香”著称宝鸡，闻名于大西北，是陕西宝鸡的传统小吃。锅盔因形似锅底、大如锅盖而得名，其面细、酥脆、油香、味美。制作时加入盐、油、香料，再用木框反复拌压，表面黏上芝麻，小火烤烙而成，色黄皮脆，味道香美无比。
