导读：三大香型的白酒要配什么菜？这样的搭配，酒香人不醉。

好菜配好酒，吃什么菜喝什么酒，估计大部分人都不以为然，今天要说的就是其中的奥妙，学会了，你可以试试菜有没有更香。

白酒三大香型酱香，浓香，清香，这三种香型属于不同的工艺，呈现的口感就不一样，酱香味如浓汤，口感多变，层次多样；浓香型醇，甜，香；清香型酒最大的特点就是“清”，味道单一，入口绵柔，落口回甜。

俗话说“好菜配好酒”，三大香型的白酒要配什么菜？美味的菜肴和相配的酒搭一起，不仅让人身体舒服，还会给人一种愉悦感，使人陶醉其中，自然也不容易醉，它跟心情不好喝闷酒容易使人醉正好相反。那么接下来这三种香型白酒适合搭什么酒？个人建议，看您是否认同。

【酱香酒配折耳根】

酱香酒为什么产于贵州，要从贵州的气候和饮食习惯说起，贵州省属于喀斯特地貌，山多林茂，人类以血肉之躯抵抗大自然的磨练。

走最陡的路，住最湿冷的地方，爬最危险的山，而且还没有什么平地，贵州人能怎么办，活着已经比别处的人艰难。

于是，有什么吃什么，吃的东西要火辣，不然身体会冷，喝的酒也要最浓稠，酱香酒是天赐的火苗。贵州菜以酸辣味为主，味厚且浓。

有的人说受不了酱香酒，那你应该吃一吃贵州菜，凉拌折耳根，酸汤鱼，粑粑辣椒鸡，糊辣子，血豆腐，烟熏腊肉，哪一样不是驯化自然的结果。

有句话说得好“川菜让你见识上消化道，贵州菜让你见识下消化道”

如此火爆的辣味怎么才能中和一下，只能是酱香酒，酒体醇厚，酱香突出，优雅细腻，喝完以后让你少看肛肠科大夫。

贵州的酒唯有茅台镇是最好的，茅台自然不必说，最近有一款比较受欢迎的酱香酒---缘得酒。

缘得酒用本地红糯高粱为原料，采用大曲坤沙工艺，和12987流程酿造，经过一年酿造周期和5年的贮藏时间，酒体醇厚，酒香浓郁，具有很厚重的粮食香和焦糊香。

缘得酒的酒体呈现拖曳感，只有经过多年陈酿的白酒才有这种状态，喝完以后不洗杯子，香气经久不散，过三天来闻还有淡淡的花果香，缘得酒配折耳根，简直是贵州辣椒的克星。

【浓香酒配火锅】

四川的辣椒麻辣鲜香，外省人第一次吃简直是一次灌肠，蹿稀，满嘴长泡，肛门在下面骂娘。

四川得分两处，一处是成都平原，一处是巴山重庆，两地都是蜀道难，都爱麻辣口，成都要柔和很多，重庆的火锅简直是花椒的聚会，对于川渝人来说，万物皆可涮。

脑花，肥肠，黄喉，牛肚，只有你想不到，没有他们不能涮的，不会炒火锅底料的家庭都不算四川人。

麻辣鲜香口味太重，川酒的特点就是又浓又香，浓香酒可以激发出麻辣鲜香的口感。

四川人做菜的时候，嫌味道不够带劲，还会往肉里喷一口浓香酒，酒把肉类蛋白的香气激发出来，肉香和酒香互为辅助，是味蕾的双重盛宴。

【清香酒配水煮花生，咸鸭蛋等】

清香酒是中国白酒的鼻祖，要说它有什么特点就是一个字“清”。酒体干净无杂，酒劲大，落口犹如吞火。

水煮花生口感沙，味道咸，算冷餐的一种，喝下去一冷一热，令味觉灵敏。

咸鸭蛋要江苏高邮的才好，一筷子下去，蛋黄沙糯，油脂溢出，喝一口清香酒，各有各的纯正，除此之外，酱牛肉，都适合喝清香酒。

五味令人愉悦，白酒有七味，不同的白酒搭配适合的下酒菜，让吃饭变得有趣，也能增加胃口。

好了，您有好的酒菜搭配吗？请在评论区留言吧。#头条创作挑战赛#