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火龙果山药松饼
提起火龙果大家第一反应就是一种热带水果，火龙果又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果，平时常见的火龙果有白心和红心两种。从价格方面来看，红心火龙果要偏贵一些，而红心火龙果的果肉之所以是玫红色的，就是因为其中的甜菜红色素和花青素，这两种营养素的抗氧化能力超强，营养价值也非常高。火龙果中含有丰富的水溶性膳食，具有很好的增强饱腹感，无论是直接食用还是做成辅食吃，都能起到促进肠胃蠕动助消化的作用。
火龙果山药松饼
山药是生活中很常见一种食材，富含多种微量元素，有健胃消食的功效。尤其白嘴山药，虽然其貌不扬，营养价值可是非常不错的，做熟以后的口感也比较软糯。山药的食用方法多种多样，很多人都喜欢简单粗暴地将山药蒸熟吃，其实换个花样更美味哦：今天为大家分享这款【火龙果山药松饼】就是将山药和火龙果一起搅打成细腻的糊糊，添加面粉和鸡蛋搅匀之后烙成松软的小饼，不但口感软糯，粉嫩的颜色也让人特别有食欲，喜欢的姐妹收藏一下做一下尝尝吧！
火龙果山药松饼
火龙果山药松饼：
主食材：红心火龙果50g、山药50g、面粉50g
辅食材：鸡蛋1个、白砂糖15g、黑芝麻5g
制作过程：
1、首先我们准备一下做这道【火龙果山药松饼】需要用到的食材：红心火龙果50g，火龙果红心比白心的果肉鲜艳，营养也更丰富；普通的白嘴山药1小段，大约50g左右。用铁棍山药也是一样的，做熟了都是软糯的口感。加1个鸡蛋搅成蛋液，做出的小饼更蓬松；50g面粉用来调面糊，少许白砂糖增加甜味，一勺黑芝麻可以帮助身体补充维生素。
火龙果山药松饼
2、将山药清洗干净表皮的泥污，削去外皮后用刀切成小块儿。处理山药的时候尽量戴上一次性手套，或者提前用食醋冲洗双手后再接触山药，不然会导致皮肤发痒。
火龙果山药松饼
3、将红心火龙果去除果皮后切成小块，和切好的山药一起放入料理机，随后磕入一个鸡蛋，再加一勺黑芝麻，启动电源将食材搅打至蓬松状态。料理机高速打发能让火龙果山药糊处于蓬发的状态，摊出来的小饼更松软。
火龙果山药松饼
4、将搅打细腻的火龙果山药糊从料理机中倒出，放到干净的大碗中，筛入50g面粉。因为经常做甜品的缘故，习惯将面粉过筛，不是为了筛出杂质，是为了让面粉更细腻，搅打入面糊的时候松散不成坨。
火龙果山药松饼
5、倒入面粉之后根据个人喜好添加少许白砂糖，用筷子将碗中食材充分搅匀，调和成细腻无颗粒的火龙果山药面糊。因为火龙果自身的水分和鸡蛋蛋液的稀释，添加面粉也不需要再加一滴水。
火龙果山药松饼
6、平底锅小火热锅，用勺子盛起适量火龙果山药面糊，呈垂直状淋入锅中，面糊会自行向外扩散成圆形的小饼。小饼尽量别摊得太厚，薄薄的饼胚比较容易熟，小火烙至饼底定型，饼面凝固就熟了。
火龙果山药松饼
7、超高颜值的粉嫩【火龙果山药松饼】就做好了，松软的小饼粉嫩诱人，细腻香甜。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【火龙果山药松饼】吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！
火龙果山药松饼
小贴士：
1、这款火龙果山药松饼一定要用红心火龙果榨汁才有这么漂亮的颜色哦。
2、很多人会对山药过敏，比较严重的姐妹们可以在处理山药之前，将双手在稀释的白醋中浸泡几分钟，或者戴上一次性手套来处理山药避免和手部皮肤直接接触引起过敏。
3、烙松饼的时候注意火候，全程小火烙至一面定型就行，两面都烙容易导致颜色不匀。
火龙果山药松饼
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