1.一道家常菜，特别的适合日常食用。

2.说真的，有时候也会觉得生活里下厨房的事情是一件很琐碎的事情，所以在很深的夜晚，我也会想，哪一天我才能过上那种不用自己做饭的生活，然后闹铃响了，而我又要洗漱装扮，去上班了，顺便拎着我的饭盒子

3.准备食材：西红柿、茄子、鸡蛋、淀粉、面粉等

4.1、将准备好的茄子进行简单的削皮，再切成片状，留以备用

5.2、将准备好的面粉和淀粉放在同一个容器中

6.3、再将准备好的鸡蛋打散在其中

7.4、在其中加入一点点盐巴

8.5、加入适当量的清水，进行混合搅拌

9.6、将准备好的茄子片放在其中，进行蘸取

10.7、平底锅烧油，将准备好的茄子放在其中，进行煎炸

11.8、将准备好的西红柿切成小块，留以备用

12.9、起锅烧油，加入适当量的蒜末，进行爆香

13.10、再加入适当量的西红柿在其中

14.11、同时放入一点盐巴，进行调味

15.12、加入适当量的酱油，进行调色调味

16.13、将煎炸过的茄子片放在其中，进行翻炒

17.14、大火翻炒，之后盛出来就好啦

18.这就是我们今日份家常菜的分享啦，有需要的小伙伴们赶紧get起来吧