1.“这难道不是咖啡的拉花？”不少人在看到《梦华录》里女主赵盼儿表演的茶百戏之后震惊地说道。
2.在近日热播的电视剧《梦华录》中，赵盼儿是一家茶馆的老板娘，更是位点茶高手。
3.她第一次和男主顾千帆见面，就是在自家茶馆，当时她正在为顾客点茶。
4.一套点茶手法如行云流水，举手投足之间充满优雅与从容，全然就是一副美景。
5.此时此刻，顾客所在意的，也远远不只是这一杯茶，更欣赏的，是赵盼儿点茶的过程。
6.“点茶”其实就是茶道的一种，这一说法，从唐朝时就已经出现了，只不过那时候盛行陆羽的“煎茶法”，直到宋代时，“点茶法”才盛行起来。
7.和煮沸水，再加入茶叶的“煎茶法”不同，“点茶法”是把茶沫置于茶盏之中，倒入沸水，用茶筅搅拌，直到茶沫彻底和水混合。
8.此时看来，的确和咖啡有些像。
9.而让网友们所震惊的“咖啡拉花”，正是以点茶为基础的“茶百戏”。
10.正如那些顾客看中的不是饮茶，而是茶艺，宋代的人们饮茶，多数也不只是单纯喝茶，而是发展成为了充满人文情怀的茶道。
11.从水源和茶具的选择，到烧水、煮茶的过程，都充满了讲究。
12.点茶的茶沫比较厚重，完全可以在上面作画。
13.不过和咖啡拉花不同的是，茶百戏不是后期进行颜色叠加，即便是加，也只是注入清水，和茶沫进行结合，使茶汤变幻出形状。
14.因为是用清水让茶汤变化，形成图案的，所以茶百戏又叫做“水丹青”。
15.所以茶百戏很是考验泡茶之人的茶艺。
16.而赵盼儿不仅对茶道很是擅长，同时对丹青也有一定的了解，所以才会表演出这般行云流水的茶百戏。
17.就连顾千帆都盯着赵盼儿看了好久，不过，他也因此猜测赵盼儿的出身不是很好，心里有些成见。
18.所幸后来二人很快解开误会，逐渐相互吸引。
19.既能磕糖看人谈恋爱，又能欣赏茶道，不得不说，《梦华录》的确值得一看。
