1.#廊坊美食记录#脑，是人体动力的核心，是体现人是否健康的一个重要标志。
2.人的脑一旦出了问题，轻则行动不便、反应迟缓，重则危及生命。
3.黑色食品，指在颜色上属于“黑色”的食物，比如黑芝麻、黑米、黑枣、黑豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。
4.这与“黑色食品”所含的营养素，如维生素、微量元素、丰富的氨基酸等有关。
5.另外，所含黑色素类物质也发挥了特殊的作用，比如黑色食物中所含的氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素 B、维生素B2、维生素 B。
6.等营养物质，可调节人体的生理功能，提高机体的血红蛋白水平，增强免疫力。
7.健脑吃黑色食物，除了有意识地吃一些，还可以根据自己的条件选择一些唾手可得、行之有效的方法。
8.这里向大家推荐食用“黑芝麻核桃糊”。
9.黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，这些营养成分可以活化脑细胞，健脑益智，增强免疫力；有延年益寿的作用。
10.从营养成分来讲，核桃中含有较多的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞需要的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
11.核桃中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用。
12.所以，选择核桃搭配黑芝麻补脑简单且很有效。
13.两者生吃，利用率不高，尤其是黑芝麻，有一层厚厚的种子壁，如果不破壁食用，营养成分不易被吸收。
14.所以，将核桃和黑芝麻二者组合做成糊，则养生健脑效果会更好。
15.生活中我们对黑芝麻糊并不陌生，所以在这里我们将核桃和黑芝麻做成“黑芝麻核桃糊”，健脑效果更佳。
16.【黑芝麻核桃糊】食材:黑芝麻100克，核桃仁100克，糯米粉100克，糖适量。
17.制作方法:1.将核桃仁、熟黑芝麻、糯米粉分别用烤箱烤熟，或者在平底锅中用小火慢慢炒熟、炒香，注意别炒煳。
18.2.将熟的核桃仁、黑芝麻倒入料理机中分别打成粉，然后再将黑芝麻粉和核桃仁粉、糯米粉倒入搅拌机中充分混合，装瓶备用。
19.3.每日取50克放入杯中，加沸水充分搅拌均匀，加入适量的糖或蜂蜜调味即可。
20.黑芝麻核桃糊制作简单且易操作，吃起来香甜可口，可以作早餐食用，也可以当作零食，易于长期坚持下来。
21.所以，将常食黑芝麻核桃糊纳入健脑养生计划中，是一个行之有效的方法。
