1.你吃的全麦面包，很可能是假的！！！全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。

2.全麦面包有很多好处：控制血糖：全麦面包中含有丰富的膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收速度，降低肠道对糖类的吸收，可防止血糖快速升高，对预防糖尿病发生有一定的辅助作用。

3.润肠通便：全麦面包中富含膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，还可增加粪便的体积，所以对防治便秘有很好的帮助。

4.减肥瘦身：全麦面包的热量较低，吃全麦面包还可增加饱腹感，减少其他食物的摄取量，所以常吃全麦面包可减肥瘦身。

5.美容养颜：全麦面包中含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质，可促进肠胃蠕动，减少体内毒素、垃圾的堆积，还可减少黑色素的形成，具有美白祛斑的美容效果。

6.那么我们如何挑选呢？挑选全麦面包可以“三看一尝”的方法：1.一看配料表：配料表中应含有“全麦面粉”的字样，并且全麦面粉的排名越靠前，说明该产品中全麦面粉的添加量越多；2.二看颜色：颜色为淡褐色，肉眼可见较多的麸皮粒；3.三看麸皮：组织粗糙，切开后的组织中也会有较多肉眼可见的麸皮粒；4.一尝口感：相较普通的吐司，全麦面包吃起来口感略微粗糙，会有一点刮到舌头的感觉。

7.全麦面包香味浓郁，吃起来更有嚼劲，而且越嚼越香。