1.你会吃午饭吗？首先，健康饮食最重要的一点：千万别在生气时进餐。
2.如果生气时进食，发生胃肠功能紊乱、消化不良的危险性，是情绪良好时进餐的1.5倍。
3.所以，午餐前一定要调节好自己的心境，暂时忘却上午已经发生的事情，也不要思虑下午即将发生的事情，把午饭时间安安静静地留给自己。
4.换句话说，午餐要吃出一种境界——午餐的半小时是专属于自己的，它不属于工作、不属于纠结的心境或是失衡的心态，它只属于你和你的食物。
5.午餐如何搭配，才是科学、健康的呢？1. 主食适量。
6.成年男性保证2～3两（100 ～150 克）主食，女性保证1～2两（50 ～100 克）主食。
7.主食可以换着样吃，米饭、馒头、花卷、面条、包子、水饺等，粗细搭配，还可以搭配粥。
8.2. 动物类食物适量。
9.一般情况下，一顿午餐要包含1～2 两（50～100克） 的瘦肉或者2～3两（100 ～150克）的鱼虾。
10.这些食物富含优质蛋白和胆碱，可使人头脑敏锐，对增强记忆和理解能力都有重要作用。
11.3. 蔬菜适量。
12.午餐至少要有半斤（250克）蔬菜。
13.一碗面条或米线中的蔬菜含量是绝对不够的。
14.而且，蔬菜不等于绿叶菜，还要加一些红色、橙色、紫色的蔬菜， 比如番茄、南瓜、茄子、紫甘蓝等。
15.吃菜要“ 好色”，你懂的。
16.午餐的一大误区：午餐后马上吃水果。
17.因为餐后马上吃水果，水果没有办法迅速进入肠道，起不到应有的营养作用。
18.而且，食物本身就有不小的血糖负荷，如果再增加水果，就更控制不住了。
19.正确的午餐顺序应该是喝水少量水果多吃些蔬菜肉类和豆制品一定量主食。
20.水果可以放到两餐中间吃， 比如上午10点或下午4点左右。
21.这种顺序很健康，而且还能减肥。
