1.对新会陈皮2022年的新皮行情来说，原本是11月秋高气爽的珠三角，却迎来了连日的降温阴雨天气。
2.市场下行，天气因素，产业竞争等等，都可以说给整个新会陈皮行业带来“雪上加霜”的结果。
3.这里老李展开说说数十年不遇“秋天阴雨”的天气问题。
4.往年的秋天降温带来西北风和猛烈阳光，可以为新会地区集中收柑和晒皮腾出时间窗口，而2022年的秋天几乎没有出现连续的北方天气，取而代之的是反常的阴雨天。
5.为什么说高湿、低温、阴雨天，是新会陈皮的新皮早期最大的“敌人”呢？因为从柑皮到陈皮，需要陈化三年，而从柑果到柑皮的过程，需要进行第一次翻晒。
6.这时候数十万吨的新会柑皮集中时间采摘，可就非常考验柑农和商家的处理能力，特别是“晒场”的占用。
7.往年这时候新会地区的道路两边、停车场、运动场、公园等等公共地区，都可以看到晒柑皮的人，虽说是新会的的地方特色，但也是霸占的公共场地表现。
8.当地管理部门习以为常，虽然说管不住，但也不会让晒柑皮的人肆意妄为。
9.而今年11月新会就看不到这样“霸占"场所晒柑皮的场景了，因为连续的阴雨天让这些场地都用不了，也不可能在阴雨天“晒”陈皮。
10.也许就有读者说啊，为什么不能用烤箱烘干啊？其实并不是不能用烤箱或者低温烘干机，而是有几个原因。
11.首先就是“柑皮数量”太多，烘干机普及率不高。
12.目前具备低温烘干技术的专业仓储，都没有普及到小商户和柑农的手上，而今年遇上集中采摘上市的时间节点（成熟后不采摘，果子就会落地腐烂，从而没有经济价值，所以到点了就必须清理果树采摘），只能采用太阳晒透和北风吹干的方式。
13.而一旦第一次晒干的程度不够，柑皮就很容易返潮，导致不可逆转的霉变。
14.其次是烘干机处理过新皮，如果温度和湿度的风干效率控制不好，就会导致油胞破裂，最后“陈皮油”外渗，从而让果皮失去了陈化的价值。
15.最后要说的即使可以使用烘干机器，而高昂的电费和烘干的速度，也并不是一般规模的企业可以承受的，特别是新柑皮在短短一两天内就要快速风干，而当前超过80%的相对湿度，会让即使烘干的柑皮在出仓的瞬间即返潮，从而让柑皮更容易霉变。
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