1.论吃，南方人还是比北方人厉害，前几天南方的朋友给我寄过来一些青橄榄，媳妇说还没吃过这东西，洗了几个就往嘴里塞，嚼了两口就吐了，她说这也太涩了吧，是不是不熟啊。

2.由于我也没有吃过，特地给朋友确认了一下，他说这可是好东西吃法很多，怎么做都好吃，而且营养丰富。

3.1、生吃南方人喜欢生吃橄榄，虽然入口有苦涩味，但是越嚼越甜，而且口留余香，北方人不习惯这个苦涩味，可以用淡盐水浸泡，去除苦涩味后再吃，浸泡过的水也别扔，有化痰的作用。

4.2、腌制腌制可以让青橄榄的口感更好，适合入门级的吃货，做法也非常简单。

5.首先用刀用力拍击橄榄，使其裂开，然后加入盐、蜂蜜、白醋、辣椒等调料腌制一会，也可以放入冰箱冷藏1个小时，口感更好。

6.3、煲汤橄榄煲汤最有名的就是这道“青龙白虎汤”，清肺化痰特别好，做法也简单，即使是厨房小白也能轻松上手。

7.食材：白萝卜100克，青橄榄15个。

8.做法：白萝卜切滚刀块，青橄榄对半切开；起锅烧水，食材冷水下锅，大火烧开后，转小火煮30分钟；放到常温就可以喝了。

9.是不是非常简单，这道汤特别适合经常抽烟喝酒应酬多的人，嗓子不舒服的时候喝点，特别管用。

10.青橄榄除了和白萝卜炖，还可以炖排骨。

11.没吃过的朋友强烈建议大家尝试一下，味道特别好，赶紧试试吧。