你的餐厅如何影响顾客做出选择?

1.门头精准表达销售内容:不知道你卖什么,顾客更不会知道自己需要买什么

2.招牌菜灯箱海报:用有食欲的照片吸引顾客进店就餐。

3.明确的行动指令:烤鱼不用挑,就吃半天妖。服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是。

4.清晰的信任背书:老乡鸡,全国直营店1000家。香飘飘,每年卖出3亿杯,绕地球一圈。(虽然香飘飘风光不在,到这个口号,真的很洗脑,很多餐厅都改编使用)

5.解决问题:怕上火,喝王老吉。困了累了喝乐虎(原来是红牛的广告语,最后红牛放弃了)。

以上三条都可以通过文字表达。接下来的三条通过线上引流,获客锁客。

6.定时发朋友圈,一天不超过五条,在顾客需要用餐的时间节点发布。朋友圈内容可以是:菜品图片、店内经营、爆满照片、生活感悟、员工风貌、创业笔记、学习内容等。

7.坚持短视频输出,目前很多平台对本地化非常支持,精准投放辐射影响周边居民。

8.微信群,建立店铺的微信群,分群管理。有的是流量群,有的是vip客户群,有的是高端客户群,不同的群,服务的内容不同。

微信群的运营不容易,做到定时、定量、坚持做某些固定动作就好。

线下影响进店消费,线上增加黏性与互动,吸引顾客愿意再次进店。

对比一下,你的餐厅做到了哪几条?