从开都没有见过的烧烤配方，中药风味烧烤技术
补气风味烧烤
1、山药烤猪排
主料:猪排骨500克,山药粉50克
辅料:姜5克、葱10克、盐5克、鸡精3克、酱油10毫升、白糖15克、料酒20毫升。
制作方法
(1)将排骨洗净,剁成5厘米长的段,姜、葱绞出汁液。
(2)将姜、葱汁液与山药粉、鸡精、盐、料酒、酱油拌匀成糊,抹在排骨上,码味1小时,
取出,沥干水分,入烤箱(炉)烤熟即成。
适应症:适用于气虚、脾虚泄泻、虚劳咳嗽、消喝、遗精、带下、小便频数等症。
功效:益精补气健脾除湿固肾。
2、人参烤牛肉脯
主料:人参10克、牛肉500克
辅料:胡椒粉4克、荜拨4克、陈皮6克、苹果1个、砂仁3克、姜10克、良姜6克、葱15
克、盐5克。
制作方法
将牛肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅内焯去血水,捞出晾干后切成厚片。
将人参、胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁、良姜研成细粉,再把姜、葱绞汁拌后调成糊状。
将切好的牛肉片,用调成的药糊拌匀后,沥千水分,再入烤箱(炉)中烤熟即成
适应症:适用于气虚欲脱、脾气不足、惊悸、脾胃虚寒、脘腹冷痛症。
功效:大补元气消积化食。
3、明党参烤羊肉
主料:明党参20克、淫羊藿20克、羊肉500克。
辅料:料酒10毫升、白糖15克、酱油15毫升、盐5克、味精3克、姜10克、葱30克
