ins：kokoronotane上周的常备菜，以及利用常备菜的三餐。
柠檬煮日本南瓜：南瓜切适当大小，刮圆棱角，这样南瓜不容易煮烂，这是日本料理煮蔬菜时常用的刀法。放到加了水，酱油，柠檬汁的锅里煮熟（可冷藏保存3天）
奶油乳酪拌牛蒡：牛蒡用刷子洗干净，斜着削成竹叶型的薄片，放到容器里盖上保鲜膜微波炉加热。炒锅放油小火炒去牛蒡的水分，关火后趁热加入奶油乳酪，酱油麴，鲣鱼削（可冷藏保存3天）
日式盐海带拌韭菜：韭菜用微波炉蒸熟，拌入浓缩面之友，日式盐海带，芝麻油，鲣鱼削（可冷藏保存3天）
生姜玉子烧：蛋液里加入生姜，蛋黄酱，浓缩面之友拌匀，煎成玉子烧（可保存3天）
拌豆腐渣：生豆腐渣加入金枪鱼罐头，熟玉米粒，红皮洋葱丝，醋，蛋黄酱，酱油，黑胡椒拌匀（可冷藏保存3天）（日本的豆腐渣可以在豆腐专门店买到，经常是只要在那里买豆腐就会免费得到一袋，加些蔬菜这样拌着吃简单好吃又有营养。）
酸梅干拌黄瓜：黄瓜切滚刀块加酱油，酸梅干果肉拌匀后撒上鲣鱼削（可冷藏保存2天）
甜菜头汤：切碎的洋葱和甜菜头在微波炉加热，熟后加入水和盐麴搅拌器中打碎，用豆浆调稀（可冷藏保存3天）
【酱油麴】麴里加入酱油放冰箱保存，每天要拌一下，一个星期后酱油麴发酵完成。
【盐麴】生麴～200g，盐～60g，水～200ml
先把盐和麴拌匀后加入水，放入干净的容器里，每天拌一次，因为要发酵，盖子不要盖严，常温保存。夏天一周，冬天10～2周发酵完毕，发酵好后冰箱保存，可以替代盐。
